Nuestro Verdejo Sobre Lias 2025

Name: Nuestro Verdejo Sobre Lias 2025
SKU: W12470
Price: 9.2 EUR
Availability: InStock

9,20

Kleur Wit

Producent Bodegas Nuestro de Diaz Bayo

Appellatie Rueda DO

Regio Castilla y León

Land Spanje

Druivensoort Verdejo

100% of Blend 100%

Vatrijping Nee

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Nuestro Verdejo Sobre Lias

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Bodegas Nuestro de Diaz Bayo
Appellatie	Rueda DO
Regio	Castilla y León
Land	Spanje
Druivensoort	Verdejo
100% of Blend	100%
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Op de fijne lies in roestvrijstalen tanks.

VINIFICATIE

De wijngaarden liggen in de denominación Rueda, waar grote temperatuurverschillen tussen warme dagen en koude nachten zorgen voor een trage rijping die de natuurlijke frisheid van de druif optimaal bewaart. Na de gisting rijpt de wijn op zijn fijne gistdepot (sobre lias), zonder enige houtinvloed, wat hem een romigere en vollere textuur geeft. 100% Verdejo, met de hand geoogst uit wijngaarden op 700 meter hoogte op kalkrijke kleigrond. De druiven worden volledig ontsteeld. Gisting onder gecontroleerde temperatuur (14 - 16 °C) in roestvrijstalen tanks.

DEGUSTATIE

Strogele, zonnige kleur. De neus biedt citrus, tonen van witte bloemen, lichte hints van appel en peer en minerale toetsen. In de mond een frisse en levendige wijn, met bloemen en citrus. Lang en aangenaam, met potentieel om te rijpen.

PAIRING NOTITIES

Met een volle, romige textuur én levendige zuren is dit een wijn voor liefhebbers van vis en zeevruchten. Hij schittert bij gegrilde sardientjes, calamares, kleine inktvisjes of gegrilde octopus, en combineert even goed met mosselen, venusschelpjes of een bord zeevruchtentapas met flinterdunne jamón. Ook een royale zeevruchtenpaella of gerechten van kip, vis en groenten van de grill, opgepept met citrus en verse kruiden, vindt in deze wijn een uitstekende tafelgenoot.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836