Lealtanza Olijfolie 1/2 Liter kopen bij De Wingerd
Ontdek Lealtanza Olijfolie 1/2 Liter
met kenmerken zoals
Bodegas Altanza, La Rioja, Spanje, Arbequina, Extra Virgin - Cold Extraction, 100%, Bio.
Olijfolie van topkwaliteit
Naast onze wijnen bieden wij een selectie extra vierge olijfolie uit Spanje en Italië.
Perfect bij salades, pasta’s of om te schenken bij een aperitief.
Deze 100% Arbequina extra vierge olijfolie wordt geproduceerd op Finca Valvarés, nabij Galilea in La Rioja, een gebied met een karakteristiek microklimaat en een voornamelijk slibachtige bodem. De olie wordt uitsluitend via mechanische processen verkregen, waaronder koude persing. De teelt gebeurt biologisch, zonder kunstmest, onkruidverdelgers of andere producten die giftig afval voortbrengen, wat de erkenning 'Biologische Extra Vierge Olijfolie' opleverde. Het betreft een ongefilterde olie 'van de takken', verpakt om de uitzonderlijke organoleptische eigenschappen te behouden.
DEGUSTATIE
Een aromatische en verfijnde olie. Het proefpanel van het Spaanse Ministerie van Landbouw beoordeelde olie met een gemiddelde van 8,5. In de neus en smaak domineert een fruitigheid van olijven, met tonen van groen grasblad, rijpe groene appel en amandel. De smaak is overwegend zoet, met een lichte kruidigheid en een subtiele bitterheid; geen negatieve kenmerken werden vastgesteld. Bewaren op een plaats uit de buurt van licht en vreemde geuren, bij een constante temperatuur van ongeveer 15 °C.
PAIRING NOTITIES
De lage zuurgraad, de fijne fruitigheid en het subtiele pikantje maken dat deze olie mooi aansluit bij gerechten waarbij je hem rauw of als dressing gebruikt. Druppel hem over een frisse salade, geroosterde groenten of vers gebakken brood, of gebruik hem bij verse vis en zeevruchten, een carpaccio of gegrilde groenten. Hij verfijnt ook een vinaigrette of huisgemaakte mayonaise, en geeft een zonnig accent aan een mediterrane couscous, een tomatensalade of een licht gepocheerde vis.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
