Fidora Prosecco Rosé Brut Nature kopen bij De Wingerd
Ontdek Fidora Prosecco Rosé Brut Nature
met kenmerken zoals
Rosé, Fidora, Veneto, Italië, Prosecco, Glera, Pinot Nero, Blend, Nee, Bio.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Prosecco.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Tweede gisting volgens de Charmat-methode, minstens 10 weken, voor een fijne perlage.
VINIFICATIE
Druiven van het biodynamische Demeter-gecertificeerde domein Civranetta nabij de lagune van Venetië. Assemblage van 90% Glera en 10% Pinot Nero. De eerste gisting vindt plaats nadat de druiven zijn geperst. De tweede gisting start zodra de wijn is gestabiliseerd.
DEGUSTATIE
Lichtroze van kleur. Fris, fruitig boeket met hints van Golden-appel en witte bloemen, roos, rode bessen en aardbeien. Fruitig, geurig en smakelijk; fijn en elegant in de mond met een directe en zuivere smaak en een goede afdronk. Serveer op 6°-8°C.
PAIRING NOTITIES
De combinatie van droogheid, lichtvoetigheid en een minerale frisheid laat hem schitteren naast schaaldieren, oesters, rauwe of gefrituurde vis en lichte sushi. Hij harmonieert uitstekend met Venetiaanse zeevruchten zoals scampi met look of sarde in saor, en zijn fijne zuurstructuur maakt hem tot een ideale begeleider van antipasti met gegrilde groenten. Uitstekend ook bij een zomerse saladeschotel met aardbeien, een carpaccio van zeebaars of gewoon bij fijne aperitiefhapjes met vrienden.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
