Bio

Chassagne Montrachet Blanc Bouzereau 2024

Name: Chassagne Montrachet Blanc Bouzereau 2024
SKU: W10990
Price: 71.9 EUR
Availability: InStock

71,90

Kleur Wit

Producent Philippe Bouzereau

Appellatie Chassagne-Montrachet

Regio Bourgogne

Land Frankrijk

Druivensoort Chardonnay

100% of Blend 100%

Vatrijping Ja

Cultivatie Bio

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja
Cultivatie
- Bio

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Chassagne Montrachet Blanc Bouzereau

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Philippe Bouzereau
Appellatie	Chassagne-Montrachet
Regio	Bourgogne
Land	Frankrijk
Druivensoort	Chardonnay
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Cultivatie	Bio
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Gebotteld na 18 maanden rijping, waarvan 12 maanden op eikenhouten vaten (30% nieuwe vaten). Lichte klaring.

VINIFICATIE

Chassagne-Montrachet is een prestigieuze appellation in het hart van de Côte de Beaune, een streek die wereldwijd bekendstaat om haar grote witte Bourgognes. De druiven voor deze wijn komen van een oud perceel in het gehucht Mes Miex Goudard, binnen de Chassagne-Montrachet appellation. Pneumatische persing. Gisting op fijne droesem, met regelmatig roeren.

DEGUSTATIE

Goudgele kleur met een prachtige helderheid. Elegante neus met bloemige en minerale aroma's. Vol en krachtig in de mond, met een prachtige balans.

PAIRING NOTITIES

Dankzij zijn brede, krachtige structuur, fluwelige textuur en verfijnd evenwicht omarmt hij rijke, romige gerechten met verve. Hij is een natuurlijke partner voor rijke visgerechten zoals gepocheerde griet of tarbot in botersaus, Bresse-kip uit de oven of een fijne kalfsfilet met roomsaus van morieljes. Risotto met paddenstoelen en gegratineerde schaaldieren — sint-jakobsschelpen, kreeft of krab — vinden hier eveneens een prachtige tafelpartner.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836