Ontdek Cuvée Figues Rouge 2023
met kenmerken zoals
Rood, Vincent Boyer, Côtes du Rhône AOP, Rhône, Frankrijk, Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Blend, Ja, Bio.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Côtes du Rhône AOP.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Rijping van enkele maanden in roestvrijstalen tanks.
VINIFICATIE
Deze Côtes du Rhône is afkomstig uit Visan, een dorp in de zuidelijke Rhône. De wijn wordt na de gisting bewaard in beton of roestvrij staal, waardoor het zuivere fruit en de soepele tannines optimaal bewaard blijven. Druivensoorten: Syrah 65%, Grenache 25%, Mourvèdre 10%. Traditionele vinificatie met volledige ontristing en een gisting van 8 tot 15 dagen. Dagelijks overpompen en ontlasten.
DEGUSTATIE
Zeer mooie, intense, dieppaarse kleur. De neus is intens en complex, met tonen van rijp rood fruit, kersen, morellen, zwarte bessen en pruimen. De smaak is geconcentreerd en zijdezacht, met een mooie zoetheid en fruitigheid. De tannines zijn rond en fijn, met een zeer mooie afdronk.
PAIRING NOTITIES
Door zijn fluwelige tannines, sappig rijp fruit en mediterraanse kruidigheid is hij een natuurlijke partner voor rosbief, bavette of gestoofde runderwangetjes. Ook een daube, lamsracks uit de oven of een kruidige tajine sluiten naadloos aan. Stevige charcuterie zoals een terrine de campagne, gegrild gevogelte met tijm en een rijkelijk gevulde lasagne vinden in deze gulle, fruitgedreven Rhône eveneens een mooie metgezel.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
