Bio

Leth Blauer Zweigelt Reserve 2022

Name: Leth Blauer Zweigelt Reserve 2022
SKU: W12000
Price: 15.95 EUR
Availability: InStock

15,95

Kleur Rood

Producent Leth

Regio Niederösterreich

Land Oostenrijk

Appellatie Wagram

Druivensoort Blauer Zweigelt

100% of Blend 100%

Vatrijping Ja

Cultivatie Bio

Kleur
- Rood
Producent
Regio
Land
Appellatie
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja
Cultivatie
- Bio

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Leth Blauer Zweigelt Reserve

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Leth
Regio	Niederösterreich
Land	Oostenrijk
Appellatie	Wagram
Druivensoort	Blauer Zweigelt
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Cultivatie	Bio
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Achttien maanden in 2 tot 3 keer gebruikte Franse eiken vaten, die de structuur en complexiteit ondersteunen zonder te veel eikeninvloed. Tijdens deze rijping verloopt de malolactische gisting, waardoor de wijn fijne fruitaroma's ontwikkelt.

VINIFICATIE

De Leth Blauer Zweigelt Reserve groeit op de karakteristieke lössterrassen rond Fels am Wagram, een streek in het Oostenrijkse Wagram. Deze diepe lössbodem — fijnkorrelig, kalkrijk en warmtevastend — geeft de wijn zijn sappige, rijpfruitige karakter en ondersteunt tegelijk de fijne structuur. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst, met een strikte druivenselectie waarbij enkel de beste vruchten worden gebruikt. Na het ontstelen gisten de druiven bij 30 °C gedurende 10 tot 12 dagen met een selectie van eigen gist, gevolgd door ongeveer twee weken schilcontact. Er wordt niet geperst; enkel de vrijlopende wijn wordt overgeheveld. De wijn wordt niet gefilterd tot het moment van botteling.

DEGUSTATIE

In de neus donkerrode kersen en Amarelle-kersen met hints van bosbessen. In de mond verse pruimen, wat tabakskruiden en nuances van gedroogd fruit. Veel fijnkorrelige tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Deze wijn wint aan kwaliteit met enige flesrijping en is op zijn best tussen 4 en 6 jaar.

PAIRING NOTITIES

Zijn zijdezachte tannines, sappig karakter en stevige ruggengraat sluiten naadloos aan bij geroosterde of gegrilde eend, een rosé gebraden lamsbout, gevogelte met paddenstoelen of een stevige Vlaamse stoverij. Ook bij geroosterd varkenshaasje, een goulash of een gegratineerde ovenschotel met paddenstoelen vindt deze fluwelige Zweigelt zijn draai.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836