Leth Grüner Veltliner Klassik 2024 kopen bij De Wingerd
Ontdek Leth Grüner Veltliner Klassik 2024
met kenmerken zoals
Wit, Leth, Niederösterreich, Oostenrijk, Wagram, Grüner Veltliner, 100%, Nee, Bio.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Wagram.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
In roestvrijstalen tanks. Binnen 3 à 4 maanden wordt de wijn overgeheveld en gefilterd om een fris en fruitig karakter te verkrijgen. Botteling vanaf januari.
VINIFICATIE
De Grüner Veltliner Klassik van Weingut Leth is afkomstig van de diepe lössterrassen rond Fels am Wagram, een van de meest kenmerkende wijnbouwgebieden van Neder-Oostenrijk. De dikke löss-bodem — fijnkorrelig, vruchtbaar en rijk aan mineralen — geeft de wijn zijn typisch nootachtige, aardse ondertoon en een zachte, volle textuur. Handmatige oogst met strenge druivenselectie; enkel gezonde druiven zonder botrytis. Na aankomst in de wijnmakerij volgt een zachte kneuzing en een schilcontact van ongeveer 3 à 4 uur, waarna de druiven worden geperst met een pneumatische pers. Het verse sap bezinkt zo'n 12 uur; enkel het heldere sap gaat naar de kelder voor gisting met deels natuurlijke en gekweekte gisten in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling.
DEGUSTATIE
Rijp geel fruit met tonen van appel, peer en kweepeer, onderstreept door kruidige elementen. Elegant smaakpalet met frisse, levendige fruitzuren, een nobel notenaroma en een licht peperige kruidigheid. Een perfecte Veltliner in klassieke Oostenrijkse stijl, het best te genieten jong en fris, binnen ongeveer 3 jaar.
PAIRING NOTITIES
Tussen zijn levendige frisheid, peperig kruidkarakter en soepele structuur en de zachte smaken van wit vlees, vis en groenten ontstaat een mooie symbiose. De Leth Grüner Veltliner Klassik begeleidt klassiekers als Wiener Schnitzel en gebakken kalfslapje even goed als gestoomde forel, gepocheerde snoekbaars of een aspergebereiding met fijne kruiden. Ook bij koude schotels en voorgerechten toont hij zich op zijn best. Daarnaast is hij een uitstekende keuze bij Aziatische en fusion-gerechten, met name uit de Thaise en Vietnamese keuken, waar zijn witte peper en levendige karakter schitterend tot hun recht komen.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
