Bio

Pouilly Fumé Tabordet 2024

Name: Pouilly Fumé Tabordet 2024
SKU: W12660
Price: 19.6 EUR
Availability: InStock

19,60

Kleur Wit

Producent Tabordet

Appellatie Pouilly-Fumé

Regio Loire

Land Frankrijk

Druivensoort Sauvignon

100% of Blend 100%

Vatrijping Nee

Cultivatie Bio

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Nee
Cultivatie
- Bio

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Pouilly Fumé Tabordet

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Tabordet
Appellatie	Pouilly-Fumé
Regio	Loire
Land	Frankrijk
Druivensoort	Sauvignon
100% of Blend	100%
Vatrijping	Nee
Cultivatie	Bio
Inhoud	0.75 l

RIJPING

In temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, om het fruit en de frisheid optimaal te behouden.

VINIFICATIE

Pouilly-Fumé ligt in het hart van de Loire-vallei, een appellatie die bekend staat om haar hoge concentratie aan silex (vuursteen) in de bodem — een kenmerkend substraat dat de typische rokerige, minerale signatuur aan de wijnen van dit gebied meegeeft. Domaine Tabordet vinifieert op thermisch gestuurde roestvrijstalen tanks, zodat het fruit en de frisheid maximaal bewaard blijven, zonder enige houtinvloed. Druiven van het type Sauvignon Blanc, afkomstig van een assemblage van drie terroirs. Na het persen volgt de vinificatie.

DEGUSTATIE

Heldere, lichtgele kleur. In de neus expressief met tonen van citrus, witte bloemen en een typische minerale, licht rokerige toets. In de mond fris en levendig, met een droge afdronk en goede mineraliteit.

PAIRING NOTITIES

Zijn strakke mineraliteit en levendige citrusfrisheid sluiten naadloos aan bij eenvoudig bereide schaal- en schelpdieren zoals oesters, verse garnalen, krab en gegrilde zeebaars. Even mooi past hij bij fijne visbereidingen als forel met zuring, snoekquenelles en tarbot met botersaus, of bij wit vlees zoals gevogelte in roomsaus en konijn. Zijn herbale, kruidige inslag maakt hem ook een natuurlijke metgezel voor verse-kruidengerechten, pasta met pesto en knapperig gebakken groentekoekjes met een toets citroen.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836