Vignamato Verdicchio CDJ Cl.Superiore Versiano 2023 kopen bij De Wingerd
Ontdek Vignamato Verdicchio CDJ Cl.Superiore Versiano 2023
met kenmerken zoals
Wit, Vignamato, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Marche, Italië, Verdicchio, 100%, Nee, Bio.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Kenmerken van Vignamato Verdicchio CDJ Cl.Superiore Versiano 2023
Kleur:
Wit
Producent:
Vignamato
Appellatie: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Regio
Marche
Land
Italië
Druivensoort
Verdicchio
100% of Blend
100%
Vatrijping
Nee
Cultivatie
Bio
Inhoud
0.75 l
RIJPING
7 à 8 maanden rijping in tanks van staal en geglazuurd beton, op de fijne droesem. Daarna nog 3 à 4 maanden flesrijping.
VINIFICATIE
Verdicchio 100%, afkomstig van wijngaarden op het noorden tussen 350 en 400 meter hoogte in het klassieke gebied van Castelli di Jesi. Biologische teelt, Guyot-snoei. Gefaseerde handmatige oogst half september in kleine kratten. Zachte persing gevolgd door statische decantering van de most. Gecontroleerde gisting bij 16°/18° C gedurende ongeveer drie weken in tanks van staal en geglazuurd beton. Geen malolactische gisting.
DEGUSTATIE
Strogele wijn met groene tinten. Fruitige, complexe neus met bloemige toetsen. Droog en fluweelzacht in de mond met hints van rijp fruit, perzik en appel. Te serveren op 10°/12° C.
PAIRING NOTITIES
De knapperige frisheid, diepe mineraliteit en het sappige fruit maken dat deze Versiano mooi aansluit bij rijke gerechten uit de zee: een romige zeevruchtenrisotto, gegrilde of op de huid gebakken vis, gevulde inktvis of een schaal verse oesters en langoustines. Hij komt ook prachtig tot zijn recht bij wit vlees zoals gebraden parelhoen, kalfsblanquette of kip met citroen en kruiden, en doet het even goed bij een citroenpasta met scampi of een lichte botersaus.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
