* Cava Brut Nature Familiar Magnum (150 cl)

Name: * Cava Brut Nature Familiar Magnum (150 cl)
SKU: M40100
Price: 50.65 EUR
Availability: InStock

50,65

Magnum-3-5 Liter Magnum

Kleur Wit

Producent Freixa Rigau

Appellatie Cava Méthode Traditionnelle

Regio Catalonia

Land Spanje

Druivensoort Xarel.lo, Macabeu, Parellada

100% of Blend Blend

Vatrijping Nee

Magnum-3-5 Liter
- Magnum
Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Nee

Inhoud: 1.5 L

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

* Cava Brut Nature Familiar Magnum (150 cl)

KENMERKEN

Magnum-3-5 Liter	Magnum
Kleur	Wit
Producent	Freixa Rigau
Appellatie	Cava Méthode Traditionnelle
Regio	Catalonia
Land	Spanje
Druivensoort	Xarel.lo, Macabeu, Parellada
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Nee
Inhoud	1.5 l

RIJPING

18 maanden op de lies in ondergrondse kelders. Geen vatrijping.

VINIFICATIE

Família Oliveda laat deze cava na de tweede gisting op fles maar liefst 18 maanden rijpen in de kelder op de gistdepots, wat zorgt voor extra complexiteit en fijnheid in de mousse. Witte mousserende Cava (D.O. Cava) op basis van Macabeo en Xarel·lo. Bereid volgens de traditionele methode (méthode champenoise), met tweede gisting op fles. Brut Nature (0–3 g/l restsuiker).

DEGUSTATIE

Strogeel met delicate gouden accenten en uiterst fijne bubbels. Verfijnde neus met lichte geroosterde accenten dankzij de zorgvuldige rijping. In de mond een harmonieuze balans tussen frisheid en zachtheid, met een verfijnde afdronk waarin accenten van fijne kruiden en noten naar voren komen. Serveren op 4–8 °C.

PAIRING NOTITIES

Zijn ultradroge karakter (amper 3 g/l restsuiker), frisheid en mineraliteit snijden vlot door vet heen en sluiten naadloos aan bij alles wat uit de zee komt: oesters, krokant gebakken garnalen, gefrituurde inktvis of een bordje tapas met Iberische hesp. Even thuis staat hij bij gefrituurde hapjes, een Spaanse tortilla, gerookte zalm of een dampende paella, waar zijn mineraliteit de zilte versheid van de zeevruchten versterkt en de nootachtige toetsen aansluiten bij de krokante socarrat. Ook als aperitief is hij een uitstekende keuze. Serveer hem fris tussen 4 en 8 °C.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836