L' Auriol Blanquette de Limoux - Brut Nature

14,95

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Nee

Kleur: Wit

Producent: Laurens

Appellatie: Blanquette de Limoux

Regio: Languedoc

Land: Frankrijk

Druivensoort: Mauzac

100% of Blend: 100%

Vatrijping: Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

L' Auriol Blanquette de Limoux - Brut Nature

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Laurens
Appellatie	Blanquette de Limoux
Regio	Languedoc
Land	Frankrijk
Druivensoort	Mauzac
100% of Blend	100%
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

In roestvrijstalen tanks.

VINIFICATIE

Limoux ligt in de uitlopers van de Pyreneeën, in het zuiden van de Languedoc, en geldt als de bakermat van 's werelds oudste mousserende wijn – al sinds de zestiende eeuw wordt hier met Mauzac gewerkt. De wijngaarden profiteren van een bijzonder klimaat waarin de Atlantische, Middellandse- en Pyrenese invloeden elkaar ontmoeten, wat zorgt voor een hoog zuurgehalte en een frisse, elegante stijl. 100% Mauzac, een oud druivenras dat enkel in de regio Limoux voorkomt. Brut Nature met 0 dosage: tijdens de degorgeerfase wordt geen likeur of suiker toegevoegd. Eerste biologische jaargang.

DEGUSTATIE

Fruitige aroma's met de frisheid van een groene appel: knapperig, sappig en fris, met de elegantie van een fijne bubbel. Laat de wijn na het openen even ademen voor het serveren. Gekoeld serveren, of zelfs 'on the rocks'.

PAIRING NOTITIES

Tussen zijn strakke droogheid, levendige mousse en zilte afdronk en de wereld van zeevruchten en lichte gerechten ontstaat een mooie symbiose. Schenk hem als aperitief of bij gefrituurde hapjes en tempura. Hij schittert naast oesters, garnalen en andere schaaldieren, en past evengoed bij verse sushi. Gegrilde vis en een knapperige kipfilet zijn eveneens uitstekende tafelgenoten.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

L' Auriol Blanquette de Limoux - Brut Nature

Volg ons