Dit product behoort tot appellaties zoals Champagne.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Kenmerken van Champagne Benoit Hennequin Brut Tradition
Champagne Benoit Hennequin is een kleine familieproducent uit de Vallée de la Marne. Assemblage van de 3 Champagnedruivensoorten: 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 20% Pinot Meunier. Dosage 7,5 g.
DEGUSTATIE
Gele kleur met gouden schitteringen, een verfijnde sprankeling en een mooie, aanhoudende schuimkraag. De eerste neus is vol, met sappig zomerfruit (abrikoos en perzik) dat evolueert naar honingachtige tonen, gevolgd door bloemige geuren (meidoorn). De smaak is even vol en perfect in balans dankzij een frisse toets in de mond. Deze spanning keert terug in een mooie afdronk met zuurige tonen (citrusvruchten).
PAIRING NOTITIES
Omwille van zijn veelzijdigheid en levendige frisheid is hij even geschikt als aperitief als aan tafel. Hij sluit mooi aan bij oesters en fijne schaaldieren, een plateau van zeevruchten, gevogelte zoals geroosterde kip, eend of kalkoen, gegrild varkensvlees, gefrituurde hapjes en krokant gebakken paddenstoelen.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
