Bio

Fidora Prosecco Rosé Brut Nature

15,80

Kleur
- Rosé
Producent
Regio
Land
Appellatie
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Nee
Cultivatie
- Bio

Kleur: Rosé

Producent: Fidora

Regio: Veneto

Land: Italië

Appellatie: Prosecco

Druivensoort: Glera , Pinot Nero

100% of Blend: Blend

Vatrijping: Nee

Cultivatie: Bio

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Fidora Prosecco Rosé Brut Nature

KENMERKEN

Kleur	Rosé
Producent	Fidora
Regio	Veneto
Land	Italië
Appellatie	Prosecco
Druivensoort	Glera, Pinot Nero
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Nee
Cultivatie	Bio
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Tweede gisting volgens de Charmat-methode, minstens 10 weken, voor een fijne perlage.

VINIFICATIE

Druiven van het biodynamische Demeter-gecertificeerde domein Civranetta nabij de lagune van Venetië. Assemblage van 90% Glera en 10% Pinot Nero. De eerste gisting vindt plaats nadat de druiven zijn geperst. De tweede gisting start zodra de wijn is gestabiliseerd.

DEGUSTATIE

Lichtroze van kleur. Fris, fruitig boeket met hints van Golden-appel en witte bloemen, roos, rode bessen en aardbeien. Fruitig, geurig en smakelijk; fijn en elegant in de mond met een directe en zuivere smaak en een goede afdronk. Serveer op 6°-8°C.

PAIRING NOTITIES

De combinatie van droogheid, lichtvoetigheid en een minerale frisheid laat hem schitteren naast schaaldieren, oesters, rauwe of gefrituurde vis en lichte sushi. Hij harmonieert uitstekend met Venetiaanse zeevruchten zoals scampi met look of sarde in saor, en zijn fijne zuurstructuur maakt hem tot een ideale begeleider van antipasti met gegrilde groenten. Uitstekend ook bij een zomerse saladeschotel met aardbeien, een carpaccio van zeebaars of gewoon bij fijne aperitiefhapjes met vrienden.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Fidora Prosecco Rosé Brut Nature

Volg ons