La Matte Brut Nature

Name: La Matte Brut Nature
Price: 19.4 EUR
Availability: InStock

19,40

Kleur Wit

Producent Laurens

Appellatie Crémant de Limoux

Regio Limoux

Land Frankrijk

Druivensoort Chardonnay, Chenin, Mauzac

100% of Blend Blend

Vatrijping Nee

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

La Matte Brut Nature

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Laurens
Appellatie	Crémant de Limoux
Regio	Limoux
Land	Frankrijk
Druivensoort	Chardonnay, Chenin, Mauzac
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Langzame rijping op de lies gedurende 24 tot 36 maanden.

VINIFICATIE

Domaine J. Laurens is gevestigd in de Crémant de Limoux, een van de oudste mousserende wijnstreken van Frankrijk, in de voetleuveliger van de Pyreneeën in de Languedoc. De druiven rijpen er traag dankzij het koele bergklimaat, wat de fijne zuuren een lange rijping op de fijne gist van 24 tot 36 maanden bevorderen — puur sur lie, zonder houtrijping. De complexiteit en de subtiele briochetoetsen komen uitsluitend van die langdurige gistcontact. Blanc de blancs zonder dosage (geen toevoeging na het degorgeren). Assemblage van 60% Chardonnay, 30% Chenin en 10% Mauzac. Jaarwijn.

DEGUSTATIE

Een verrassende wijn die niemand onberoerd laat, met unieke aroma's van verse walnoten, waarbij de brioche zich vermengt met een subtiele toets van citroen. De smakelijke afdronk doet denken aan de beroemde fouace van Laguiole. De Mauzac maakt deze wijn atypisch en geeft hem een onvergelijkbare finesse. Uniek en origineel, absoluut het proeven waard.

PAIRING NOTITIES

Met een droge, minerale structuur en fijne bubbels die romige sauzen mooi opveren, is dit een wijn voor zowel feestelijk aperitief als aan tafel. Schenk hem bij amandelen en fijne hapjes, naast oesters, langoustines en andere schaal- en schelpdieren, of bij gefrituurde garnaaltjes en sushi. Hij gaat ook uitstekend samen met gebraden kapoen of gevogelte in een romige champignonsaus.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

La Matte Brut Nature

Volg ons