Porto Quinta do Estanho LBV 2020

Name: Porto Quinta do Estanho LBV 2020
SKU: T70140
Price: 23.0 EUR
Availability: InStock

23,00

Kleur Rood

Producent Quinta do Estanho

Appellatie Vinho Do Porto

Regio Douro

Land Portugal

Druivensoort Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão

100% of Blend Blend

Vatrijping Ja

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Porto Quinta do Estanho LBV

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Quinta do Estanho
Appellatie	Vinho Do Porto
Regio	Douro
Land	Portugal
Druivensoort	Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Gerijpt in oude Franse eikenhouten Balseiros (grote houten vaten). De assemblage vond plaats in maart 2020.

VINIFICATIE

Quinta do Estanho ligt in de Pinhão-vallei, een van de meest gewaardeerde uithoeken van de Douro. De wijngaarden bevinden zich op steile hellingen met een leisteenbodem, die de wortels dwingt diep te gaan en zorgt voor een uitzonderlijke concentratie in de druiven. Verse druiven met de ideale rijpheid worden met de hand geplukt in kisten van 20 kg. Na het ontstelen en zachtjes pletten gaan de druiven in roestvrijstalen tanks, waar ze 5 dagen gisten met drie delestages per dag. Daarna volgt een maceratie na de fortificatie gedurende nog drie dagen, wat een zeer geconcentreerde wijn oplevert. Handmatige oogst vanaf 23 september. Druivenrassen: traditionele Douro-rassen.

DEGUSTATIE

Donkerrode, dichte, ondoorzichtige kleur. In de neus tonen van rijp rood fruit (zwarte bessen) met balsamico- en mentholtoetsen. Een elegante, wijnachtige port met zijdezachte tannines, in balans met rijp fruit en een vleugje balsamico. Lange, frisse en heerlijke afdronk. Serveren op 15° - 17°C.

PAIRING NOTITIES

Zijn fluwelige tannines, rijpe zoetheid en diepe fruitconcentratie maken hem een klassieke metgezel voor de meest indulgente momenten aan tafel: intense chocoladedesserts zoals een chocolademousse, een lavataart of een fondant met rood fruit. Even verleidelijk is het samenspel met een pittige blauwschimmelkaas, waar de zoetheid van de porto en de zilte kracht van de kaas elkaar prachtig opzoeken.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836