Porto Quinta do Estanho White

Name: Porto Quinta do Estanho White
SKU: T70160
Price: 10.8 EUR
Availability: InStock

10,80

Kleur Wit

Producent Quinta do Estanho

Appellatie Vinho Do Porto

Regio Douro

Land Portugal

Druivensoort Arinto, Viosinho, Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio

100% of Blend Blend

Vatrijping Ja

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Porto Quinta do Estanho White

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Quinta do Estanho
Appellatie	Vinho Do Porto
Regio	Douro
Land	Portugal
Druivensoort	Arinto, Viosinho, Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Rijping in Franse eikenhouten balseiros (vaten).

VINIFICATIE

Quinta do Estanho is gelegen in het Pinhão-dal in de Douro, op steile leisteenhellingen die de wijnstokken dwingen diep te wortelen. De wijngaard bestaat uit inheemse witte druivenrassen zoals Gouveio, Rabigato en Viosinho. Na de gisting rijpt de wijn in grote houten vaten, de zogenaamde balseiros, waarbij het hout discreet meespeelt zonder de frisheid te domineren. Gisting door middel van schilweking.

DEGUSTATIE

Goudgele kleur. Complex aroma van citrusvruchten, perzik, honing en vanille. Fris en zeer fruitig in de mond. Gekoeld serveren als aperitief (puur of met soda of tonic); Serveertemperatuur 6°-10°C.

PAIRING NOTITIES

De frisse, fruitige aard en subtiele rondheid van deze Fine White Port zorgen ervoor dat hij prachtig past bij een brede waaier aan gerechten en momenten. Goed gekoeld is hij een uitnodigend aperitief, puur of als Portonic met tonic, een schijfje sinaasappel en wat munt. Hij vergezelt ook licht gezouten amandelen uit de Douro, gerookte zalm, schaaldieren, sushi en een schaaltje olijven. Verder schittert hij naast lichte zeevruchten, gefrituurde garnaaltjes, een verfrissende meloen-, watermeloen- of ananassalade, of als ludieke toets gedruppeld over een citroensorbet.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836