Ontdek Ego Sauvignon Blanc 2021
met kenmerken zoals
Wit, Bodegas Ego, Vino Varietal, Murcia, Spanje, Sauvignon, 100%, Nee, Vegan.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Vino Varietal.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Deze Sauvignon Blanc groeit in de hooggelegen wijngaarden van Murcia, een warm binnenlands klimaat in het zuidoosten van Spanje. De combinatie van hoogte en intense instraling zorgt voor druiven met een opvallende aromatische rijpheid en een natuurlijke frisheid. De druiven worden met de hand geoogst in speciale kisten, tijdens uren met weinig zonlicht. Voor de gisting volgt een zachte persing en een daaropvolgende klaring. De alcoholische gisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks om alle aroma's van de druivensoort te versterken en het volle aromatische potentieel van Sauvignon Blanc te bereiken.
DEGUSTATIE
Groengeel van kleur, helder en glanzend. In de neus overheersen aroma's van exotisch fruit, ananas en mango, met subtiele kruidige tonen en citrustonen van limoen en grapefruit. De smaak is zeer goed gestructureerd met een evenwichtige zuurgraad: verfrissend, soepel en aangenaam, met een zuivere, lang aanhoudende afdronk. Geschikt voor veganisten. Serveer tussen 7 en 10 °C.
PAIRING NOTITIES
Met zijn levendige zuurgraad en uitgesproken aromatisch profiel komt hij het best tot zijn recht naast zeevruchten en lichte visgerechten zonder zware sauzen, zoals gestoomde mosselen, oesters, gebakken pietermannetje of een ceviche. Hij combineert ook vlot met pasta in een lichte room- of citrussaus, gevogelte zoals kipfilet of kalkoen, en allerlei groente- en fruitbereidingen, van frisse salades tot zomerse aperitiefhapjes.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
