Vegan

Fabre Montmayou Malbec Reserva 2022

Name: Fabre Montmayou Malbec Reserva 2022
SKU: W11530
Price: 12.95 EUR
Availability: InStock

12,95

Kleur Rood

Producent Fabre Montmayou

Appellatie Malbec Reservado

Regio Mendoza

Land Argentinië

Druivensoort Malbec

100% of Blend 100%

Vatrijping Ja

Cultivatie Vegan

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja
Cultivatie
- Vegan

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Fabre Montmayou Malbec Reserva

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Fabre Montmayou
Appellatie	Malbec Reservado
Regio	Mendoza
Land	Argentinië
Druivensoort	Malbec
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Cultivatie	Vegan
Inhoud	0.75 l

RIJPING

60% van de wijn rijpt 12 maanden in Franse eik.

VINIFICATIE

De wijngaard bevindt zich in Vistalba, in de subzone Luján de Cuyo, een van de meest gerenommeerde wijngebieden van Mendoza. Het domein werd opgericht door de Bordeaux-geïnspireerde wijnmaker Hervé Fabre. Wijngaard gelegen in Mendoza, beplant met 100% Malbec. Het ontbladeren en het verwijderen van onrijpe druiven gebeurt in december. De oogst gebeurt manueel. Koude maceratie bij 10-12 °C gedurende 5 dagen voorafgaand aan de gisting, die plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur van 26 °C. 4 keer per dag overpompen en een lange maceratieperiode van 25 dagen.

DEGUSTATIE

Dieprode kleur met violette tinten. Zeer intens boeket met rode kersen en kruiden. Complex en evenwichtig met vanille- en chocoladetonen van het eikenhout. Een wijn in moderne stijl, met zachte, zijdezachte tannines.

PAIRING NOTITIES

Wegens zijn weelderige textuur, brede fruitdracht en zijdezachte tannines is hij op zijn best naast stevig vlees en hartige gerechten: een gegrilde entrecote of côte à l'os, een sappige asado van de barbecue, lamskroon uit de oven, een stevige runderstoofpot, een boeuf bourguignon of een paddenstoelenrisotto met portobello.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836