* Barolo 2018 Magnum

Name: * Barolo 2018 Magnum
SKU: W10160
Price: 134.25 EUR
Availability: InStock

134,25

Magnum-3-5 Liter Magnum

Kleur Rood

Producent Salvano

Appellatie Barolo DOC

Regio Piemonte

Land Italië

Druivensoort Nebbiolo

100% of Blend 100%

Vatrijping Ja

Magnum-3-5 Liter
- Magnum
Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja

Inhoud: 1.5 L

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

* Barolo Magnum

KENMERKEN

Magnum-3-5 Liter	Magnum
Kleur	Rood
Producent	Salvano
Appellatie	Barolo DOC
Regio	Piemonte
Land	Italië
Druivensoort	Nebbiolo
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Inhoud	1.5 l

RIJPING

Rijpt 40 maanden in eikenhouten vaten van 2500 liter.

VINIFICATIE

Deze Barolo is afkomstig uit de Langhe, het hart van Piemonte, waar de Nebbiolo-druif op zijn best gedijt op kalkrijke kleihellingen die zorgen voor de typische mineraliteit en structuur van de appellation. Vinificatie van 100% Nebbiolo. De wijn fermenteert 12-15 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 25 °C en 29 °C.

DEGUSTATIE

Heldere robijnrode kleur met granaatrode schakeringen. Typisch en intens boeket met geuren van tabak en chocolade. Zachte en fluweelachtige smaak. Serveer op 18-20 °C en ontkurk de fles minstens een uur voor het drinken.

PAIRING NOTITIES

Tussen zijn stevige tannines en rijpe diepgang enerzijds en gerechten met genoeg vet en eiwit anderzijds ontstaat een mooie symbiose. De krachtige structuur vraagt naar gestoofde ossenstaart in Barolo, gestoofde wangetjes, ossobuco of een rijke wildragout. Ook een sappige ribeye of een lamsbout uit de oven met verse kruiden passen uitstekend. Aardse smaken zoals porcini of truffel sluiten naadloos aan bij de diepgang van de wijn — denk aan een romige porcini-risotto of tagliatelle met een stevige wildragù.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836