* Chardonnay Le Long Chemin 2021 Magnum

Name: * Chardonnay Le Long Chemin 2021 Magnum
SKU: W10220
Price: 43.6 EUR
Availability: InStock

43,60

Magnum-3-5 Liter Magnum

Kleur Wit

Producent Preignes Le Vieux

Appellatie Limoux

Regio Limoux

Land Frankrijk

Druivensoort Chardonnay

100% of Blend 100%

Vatrijping Ja

Magnum-3-5 Liter
- Magnum
Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja

Inhoud: 1.5 L

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

* Chardonnay Le Long Chemin Magnum

KENMERKEN

Magnum-3-5 Liter	Magnum
Kleur	Wit
Producent	Preignes Le Vieux
Appellatie	Limoux
Regio	Limoux
Land	Frankrijk
Druivensoort	Chardonnay
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Inhoud	1.5 l

RIJPING

Gerijpt op eiken vaten van 1 tot 3 jaar oud gedurende 8 maanden op de droesem.

VINIFICATIE

De wijngaard ligt ten zuiden van Carcassonne, op hoogte, wat zorgt voor een koeler microklimaat en een trage, evenwichtige rijping van de druiven. Wijnmaakster Aurélie Vic staat in voor de vinificatie. 100% Chardonnay van een kalkleembodem in de AOP Limoux. Vinificatie in nieuwe vaten of vaten die voor de helft gevuld zijn.

DEGUSTATIE

Een uiterst verleidelijk profiel. In de neus eerst een intense geur van brioche; wanneer deze eerste rijpingsaroma's vervagen, ontvouwt zich een mengeling van wit en geel fruit, geaccentueerd door een vleugje verse hazelnoot. De smaak is vol en vlezig met intense aroma's, een feest van heerlijke verwennerij.

PAIRING NOTITIES

Tussen zijn romige zachtheid, zilte spanning en sappige structuur enerzijds en de verfijnde smaken van fijne gerechten anderzijds ontstaat een mooie symbiose. Schenk hem bij gevogelte met een romige saus, zoals parelhoen met morieljes of een poularde uit de oven, of bij in de schil gebakken zeebrasem en andere fijne visgerechten. Ook kreeft, langoustines of een risotto met najaarspaddenstoelen vinden in deze breed gebouwde Chardonnay een elegante metgezel.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836