* Barbera Quadro Monleale Magnum 2019 kopen bij De Wingerd
Ontdek * Barbera Quadro Monleale Magnum 2019
met kenmerken zoals
Magnum, Rood, Repetto, Colli Tortonesi DOC, Piemonte, Italië, Barbera, 100%, Ja.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Colli Tortonesi DOC.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Kenmerken van * Barbera Quadro Monleale Magnum 2019
12 tot 24 maanden in tonneaux van 500 l Frans eiken, gevolgd door 6 tot 12 maanden flesrijping. Minimaal 20 maanden rijping, waarvan ten minste 6 maanden op hout.
VINIFICATIE
De Barbera Quadro komt uit Monleale, een van de meest gewaardeerde deelzones van de Colli Tortonesi in Piemonte. 100% Barbera. Handmatige oogst van de beste, volledig rijpe trossen rond de derde week van september. Zachte ontristing en kneuzing, gevolgd door gisting met schilcontact in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur van 26-28 °C gedurende 15 tot 20 dagen, met regelmatig onderdompelen en overpompen. De malolactische gisting verloopt in tonneaux.
DEGUSTATIE
Geurige, intense wijn met een dieprode, krachtige kleur. Te serveren op 18 °C.
PAIRING NOTITIES
Dankzij zijn brede, rijke structuur, sappige levendigheid en soepele tannines vraagt hij om stevige vleesgerechten en hartige pastaborden. Denk aan geroosterd varkensvlees met salie, een braadstuk uit de oven of een mals stuk gegrilde ribeye. Even geslaagd is hij bij een herfstige paddenstoelenrisotto, verse pasta met ragù of een gestoofde ossobuco met gremolata.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
