* Timorasso Origo 2020 Magnum kopen bij De Wingerd
Ontdek * Timorasso Origo 2020 Magnum
met kenmerken zoals
Magnum, Wit, Repetto, Colli Tortonesi DOC, Piemonte, Italië, Timorasso, 100%, Nee.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Colli Tortonesi DOC.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
12 tot 15 maanden rijping in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een flesrijping van 24 tot 30 maanden voor verkoop.
VINIFICATIE
De wijngaard ligt in Sarezzano, in de Colli Tortonesi, en bestaat uit kalkrijke, zandige bodems die de wijn zijn typische mineraliteit en levendigheid meegeven. Een korte maceratie op de schillen zorgt voor extra volume en dichtheid in de wijn. Handmatige oogst van de beste trossen op het optimale rijpingsmoment, rond de eerste tien dagen van september. Zachte persing gevolgd door gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De malolactische gisting verloopt eveneens in roestvrij staal. 100% Timorasso.
DEGUSTATIE
Heldere en intense wijn met een smaakvol, hartig karakter, die zich uitstekend leent als witte bewaarwijn. Serveren op 12° tot 16°C.
PAIRING NOTITIES
Zijn volle body, levendige frisheid en zilte mineraliteit maken hem ideaal bij rijkere gerechten die baat hebben bij wat kracht en tegenwicht. Schenk hem bij gevogelte uit de oven, vis- en schaaldiergerechten of gefrituurde vis, bij een paddenstoelenrisotto met porcini, kalfsvlees met tonijnsaus of pasta met een romige saus. Body genoeg om ook aromatische, kruidige bereidingen zoals een milde Thaise curry moeiteloos te dragen.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
