Adéman Carabizal 2021

Name: Adéman Carabizal 2021
SKU: W10590
Price: 10.95 EUR
Availability: InStock

10,95

Kleur Rood

Producent Bodegas Maires

Appellatie Toro

Regio Castilla y León

Land Spanje

Druivensoort Tempranillo

100% of Blend 100%

Vatrijping Ja

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Adéman Carabizal

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Bodegas Maires
Appellatie	Toro
Regio	Castilla y León
Land	Spanje
Druivensoort	Tempranillo
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Gedurende 4 maanden gerijpt in middelmatig geroosterde Franse eikenhouten vaten.

VINIFICATIE

De Adéman Carabizal is afkomstig van wijngaarden in de Denominación de Origen Toro, gelegen op overwegend zandige bodems. Deze bodems geven de wijn zijn typische karakter en zijn mede verantwoordelijk voor de toegankelijke, soepele stijl van de Tinta de Toro. Handmatige oogst in kratten, gevolgd door het sorteren van de druiven in de wijnmakerij en een optimaal controleproces van aroma- en polyfenolextractie. Gisting bij gecontroleerde temperatuur gedurende 17 dagen, met drie keer per dag overpompen.

DEGUSTATIE

Dieprode kleur met aroma's van rode en wilde bessen, hints van zoetigheid en kruiden, aangevuld met geroosterde tonen. Fris en breed in de mond, met een perfecte balans tussen hout en fruit, waardoor de intensiteit van de Tinta de Toro-druif met uitgesproken aroma's van Frans eiken goed tot zijn recht komt. Zijdezachte en lange, aangename afdronk. Optimale drinktemperatuur is 14-16 °C.

PAIRING NOTITIES

Tussen zijn stevige fruitkracht, sappige body en soepele tannines en de wereld van gulle, hartige gerechten ontstaat een mooie symbiose. Schenk hem bij gegrild rood vlees zoals een entrecote of bavette, bij geroosterde lamskroon of lamsracks met tijm en rozemarijn, of bij een gegratineerde lasagne en pasta met een rijke tomatensaus. Ook charcuterie, chorizo en kruidige tapas vormen een vlotte, gezellige begeleiding voor deze gulle Spanjaard.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836