Château Martinolles Garriguet 2023

10,80

Kleur
- Rood
Producent
Regio
Land
Appellatie
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Ja

Kleur: Rood

Producent: Domaine Martinolles

Regio: Limoux

Land: Frankrijk

Appellatie: Limoux

Druivensoort: Merlot , Syrah , Cabernet Sauvignon

100% of Blend: Blend

Vatrijping: Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Château Martinolles Garriguet

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Domaine Martinolles
Regio	Limoux
Land	Frankrijk
Appellatie	Limoux
Druivensoort	Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

100% van de wijn rijpt 8 maanden in eikenhouten vaten (60% Amerikaans eiken, 40% Frans eiken).

VINIFICATIE

Château Martinolles Garriguet Vieilles Vignes is een mediterrane blend van Merlot, Syrah en Cabernet Sauvignon, geteeld op klei-kalkbodems in de AOP Limoux, in het zuiden van Frankrijk. Handmatige oogst. Ontstelen, met afzonderlijke wijnbereiding voor elke druivensoort. Gisting bij 25 °C. De maceratie duurt 15 tot 20 dagen voor de Cabernet en 12 dagen voor de Merlot en de Syrah bij maximaal 28 °C. De assemblage vindt plaats in november.

DEGUSTATIE

Kleur: donkerpaars. Neus: elegant en complex met tonen van zwart fruit en aroma's van geroosterde kruiden. Smaak: goed in balans, rond, zijdezacht met soepele tannines en een complexe intensiteit in de afdronk. Ideaal geserveerd op 15/17 °C.

PAIRING NOTITIES

Zijn fluwelige tannines, rijp zuiders fruit en sappige structuur sluiten naadloos aan bij stevige vleesgerechten en rustieke bereidingen. Hij komt tot zijn recht bij rood vlees zoals een gegrilde côte à l'os of rosbief, bij wild zoals everzwijn of fazant, bij rustieke stoofschotels en daubs, en bij een goed gekruide lamsbout uit de oven met tijm en zwarte olijven.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Château Martinolles Garriguet 2023

Volg ons