Langhe Pinot Nero 2019

21,75

Kleur
- Rood
Producent
Regio
Land
Appellatie
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja

Kleur: Rood

Producent: Salvano

Regio: Piemonte

Land: Italië

Appellatie: Langhe

Druivensoort: Pinot Nero

100% of Blend: 100%

Vatrijping: Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Langhe Pinot Nero

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Salvano
Regio	Piemonte
Land	Italië
Appellatie	Langhe
Druivensoort	Pinot Nero
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Eerst 6 maanden in roestvrijstalen vaten, vervolgens 18-20 maanden in eikenhouten vaten van 1000 liter. Daarna minstens 6 maanden flesrijping voor commercialisering.

VINIFICATIE

De wijngaarden liggen in het koelere terroir van Roddino en Diano d'Alba, twee gemeenten die de Pinot Nero de nodige spanning en finesse meegeven. 100% Pinot Noir uit de gemeenten Roddino en Diano d'Alba, in het hart van de Langhe. De vinificatie verloopt in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur tussen 25 en 28 °C.

DEGUSTATIE

Diep lippenstiftrood. Intens en complex aroma van donker fruit met tonen van kersen en bramen, aangevuld met lichte vanille- en kruidige accenten. Goed uitgebalanceerd met een mooie structuur en fijne tannines. Serveertemperatuur: 16-18 °C.

PAIRING NOTITIES

Wegens zijn goede structuur, fijne tannines en levendige frisheid is hij op zijn best naast gebraden eend of parelhoen, een paddenstoelenrisotto met porcini, gevulde patrijs of ander licht wild, gelaagde pastagerechten met een verfijnde wildragout, en een rosé gebakken kalfshaas.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Langhe Pinot Nero 2019

Volg ons