Brunello Di Montalcino Il Poggiolo 2019

52,25

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja

Kleur: Rood

Producent: Il Poggiolo

Appellatie: Brunello Di Montalcino

Regio: Toscana

Land: Italië

Druivensoort: Sangiovese

100% of Blend: 100%

Vatrijping: Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Brunello Di Montalcino Il Poggiolo

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Il Poggiolo
Appellatie	Brunello Di Montalcino
Regio	Toscana
Land	Italië
Druivensoort	Sangiovese
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

2 jaar (3 jaar voor de Riserva) in eikenhouten tonnen van 500 liter en in Franse eikenhouten vaten van 225 liter, in wisselende verhoudingen naargelang de kwaliteit van het oogstjaar.

VINIFICATIE

De wijngaard van Il Poggiolo is gelegen op de hoger gelegen heuvels rond Montalcino, in het hart van Toscane. Gisting in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 21 tot 25 dagen. Druivensoort: Sangiovese Grosso (Brunello).

DEGUSTATIE

Donker, schitterend robijnrood met een neiging naar granaatrood naarmate de wijn ouder wordt. Uiterst aanhoudende, volle neus met hints van zoethout en bosvruchten.

PAIRING NOTITIES

De krachtige tanninestructuur en de volle body van deze Brunello vragen om sappige, smaakvolle gerechten met een vochtige component, zodat de tannines mooi in balans komen met sauzen die de mond verzachten. Hij sluit uitstekend aan bij een trage runderstoofpot, gestoofde wildzwijnragout over verse pappardelle of een geurige peposo. Ook gevogelte en wild zoals fazant, parelhoen of eendenborst vinden hierin een geslaagde partner, net als gestoofd wildbraad met everzwijn of geroosterd kalfs- en varkensvlees.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Brunello Di Montalcino Il Poggiolo 2019

Volg ons