Ontdek Chablis Seguinot V.V. 2023
met kenmerken zoals
Wit, Séguinot-Bordet, Chablis, Bourgogne, Frankrijk, Chardonnay, 100%, Nee.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Chablis.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
In temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.
VINIFICATIE
Chardonnay van zuid/zuidoost geëxposeerde wijnstokken van 80 tot 100 jaar oud, op kimmeridgiaanse kalksteenbodem. Vinificatie volgens het eigen kwaliteitshandvest van het domein.
DEGUSTATIE
Zeer mooie lichtgoudgele kleur met lichte groene schitteringen, glanzend, helder en limpide. De neus is vol, fris en expressief, met sprankelend geel, schitterend goud, volop bloeiende witte bloemen en zongerijpt fruit. In de mond een krachtige, rijke en elegante Chablis die een krachtige zachtheid combineert met een tedere levendigheid. Frisse kruidigheid en discrete bloemigheid benadrukken mooie fruitige en vanilleachtige tonen. De lange afdronk is uitgesproken mineraal en illustreert het serieuze en toch charmante karakter van deze wijn. Serveertemperatuur: 10 à 12 °C als aperitief, 12 à 13 °C bij de maaltijd. Jong te drinken of binnen 3 jaar voor de finesse van de aroma's. Combineert met fricassee van wulken en venusschelpen, gebakken oesters met sjalotten, gambas met gestoofd zeewier, grapefruit- en krabsalade, rauwe sardines in citroensap, rog in bruine boter, jonge tarbot gestoofd met zuring, kalfsvlees met groene appels, lamsschouder gemarineerd in Chablis, parelhoen van de boerderij, kaasgebakjes en gekarameliseerde omgekeerde appeltaart.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
