Ontdek Narratur 2023
met kenmerken zoals
Wit, Preignes Le Vieux, Pays d'Oc, Languedoc, Frankrijk, Vermentino, 100%, Nee.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Pays d'Oc.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
4 maanden op fijne droesem in amforen van 750 liter, en 3 maanden voor 20 % in eikenhouten vaten.
VINIFICATIE
De Narratur comes from the Languedoc family estate Robert Vic, where the Vermentino grows on kiezel- en grindrijke bodems met een leemfractie — een typisch mediterraan terroir dat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit meegeeft. Na de gisting rijpt de wijn op zijn fijne droesem in amfora's van 750 liter, zonder enige houtinbreng. 100 % Vermentino van leem-grindbodem. Schilweking gevolgd door toevoeging van neutrale gisten. Nauwkeurige en delicate pneumatische persing. De gisting verloopt in vaten.
DEGUSTATIE
Een verleidelijke wijn die frisheid, finesse en een lange afdronk combineert. Elegant van begin tot eind. 13 % vol.
PAIRING NOTITIES
Omwille van zijn frisse mineraliteit, mooie breedte en het fijne bittertje van groene amandel sluit hij mooi aan bij fijne visgerechten en schaaldieren. Denk aan een carpaccio van coquilles met granaatappel en Languedocse olijfolie, gegrilde gamba's of linguine met venusschelpen. Ook gegrilde zeebaars, kruidige pestopasta, een frisse salade met geschaafde venkel en groene appel, gerookte zalm met witte asperges, risotto met schelpdieren of een licht gekruid Aziatisch gerecht passen uitstekend bij deze wijn.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
