Narratur 2023

18,95

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Nee

Kleur: Wit

Producent: Preignes Le Vieux

Appellatie: Pays d'Oc

Regio: Languedoc

Land: Frankrijk

Druivensoort: Vermentino

100% of Blend: 100%

Vatrijping: Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Narratur

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Preignes Le Vieux
Appellatie	Pays d'Oc
Regio	Languedoc
Land	Frankrijk
Druivensoort	Vermentino
100% of Blend	100%
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

4 maanden op fijne droesem in amforen van 750 liter, en 3 maanden voor 20 % in eikenhouten vaten.

VINIFICATIE

De Narratur comes from the Languedoc family estate Robert Vic, where the Vermentino grows on kiezel- en grindrijke bodems met een leemfractie — een typisch mediterraan terroir dat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit meegeeft. Na de gisting rijpt de wijn op zijn fijne droesem in amfora's van 750 liter, zonder enige houtinbreng. 100 % Vermentino van leem-grindbodem. Schilweking gevolgd door toevoeging van neutrale gisten. Nauwkeurige en delicate pneumatische persing. De gisting verloopt in vaten.

DEGUSTATIE

Een verleidelijke wijn die frisheid, finesse en een lange afdronk combineert. Elegant van begin tot eind. 13 % vol.

PAIRING NOTITIES

Omwille van zijn frisse mineraliteit, mooie breedte en het fijne bittertje van groene amandel sluit hij mooi aan bij fijne visgerechten en schaaldieren. Denk aan een carpaccio van coquilles met granaatappel en Languedocse olijfolie, gegrilde gamba's of linguine met venusschelpen. Ook gegrilde zeebaars, kruidige pestopasta, een frisse salade met geschaafde venkel en groene appel, gerookte zalm met witte asperges, risotto met schelpdieren of een licht gekruid Aziatisch gerecht passen uitstekend bij deze wijn.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Narratur 2023

Volg ons