Chardonnay Le Long Chemin 2023 kopen bij De Wingerd
Ontdek Chardonnay Le Long Chemin 2023
met kenmerken zoals
Wit, Preignes Le Vieux, Limoux, Languedoc, Frankrijk, Chardonnay, 100%, Ja.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Limoux.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Gerijpt op eiken vaten van 1 tot 3 jaar oud gedurende 8 maanden op de droesem.
VINIFICATIE
De wijngaarden van Le Long Chemin liggen in het hooggelegen Limoux, in de uitlopers van de Pyreneeën ten zuiden van Carcassonne, nabij Saint-Hilaire, op een hoogte van 100 tot 200 meter. Die hoogteligging zorgt voor een frisse microklimaat dat de wijn precisie en spanning meegeeft, terwijl de zuiderse zon toch voor een mooie rijpheid van het fruit zorgt. Vinificatie van 100% Chardonnay. Druiven afkomstig van een klei-kalksteenbodem.
DEGUSTATIE
Een uiterst verleidelijk profiel. In de neus eerst een intense geur van brioche; wanneer deze eerste rijpingsaroma's vervagen volgt een mengeling van wit en geel fruit, geaccentueerd door een vleugje verse hazelnoot. De smaak is vol, vlezig en intens, een feest van heerlijke verwennerij. 14% vol.
PAIRING NOTITIES
Tussen zijn romige zachtheid, zilte spanning en sappige structuur enerzijds en de verfijnde smaken van fijne gerechten anderzijds ontstaat een mooie symbiose. Schenk hem bij gevogelte met een romige saus, zoals parelhoen met morieljes of een poularde uit de oven, of bij in de schil gebakken zeebrasem en andere fijne visgerechten. Ook kreeft, langoustines of een risotto met najaarspaddenstoelen vinden in deze breed gebouwde Chardonnay een elegante metgezel.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
