Conde D'Ervideira Vinho da Agua 2022

Name: Conde D'Ervideira Vinho da Agua 2022
SKU: W11040
Price: 25.8 EUR
Availability: InStock

25,80

Kleur Wit

Producent Ervideira

Appellatie Alentejo DOC

Regio Alentejo

Land Portugal

Druivensoort Antão Vaz

100% of Blend 100%

Vatrijping Ja

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Conde D'Ervideira Vinho da Agua

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Ervideira
Appellatie	Alentejo DOC
Regio	Alentejo
Land	Portugal
Druivensoort	Antão Vaz
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

De most rijpt in nieuwe Hongaarse eikenhouten vaten, gevolgd door een periode van 6 maanden met bâtonnage. Na de rijping in vaten wordt de wijn gebotteld en op 30 meter diepte ondergedompeld in het rustige water van het Alqueva-meer, waar hij 8 maanden blijft onder unieke rijpingsomstandigheden: afwezigheid van licht, stabiele temperatuur en absolute stilte.

VINIFICATIE

De Vinho da Água komt uit de Alentejo, een van de warmste en meest uitgestrekte wijnregio's van Portugal. Antão Vaz is de signatuurdruif van dit gebied en levert hier een volle, complexe stijl op met rijp fruit en een brede structuur. Gemaakt van Antão Vaz, mechanisch en 's nachts geoogst. De oudste percelen worden geselecteerd.

DEGUSTATIE

Een wijn met een unieke identiteit, met aroma's van tropisch fruit, kruiden en vanille. Hij is fluweelzacht, smeuïg en heeft een zeer evenwichtige zuurgraad met zachte, zijdezachte tannines.

PAIRING NOTITIES

Zijn volle body, uitgebalanceerde zuurgraad en zijdezachte structuur maken hem een natuurlijke partner voor gegrilde tonijnmoot of een geurige paella met schaaldieren.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836