Château Paul Mas Bellugette 2024 kopen bij De Wingerd
Ontdek Château Paul Mas Bellugette 2024
met kenmerken zoals
Wit, Domaines Paul Mas, Coteaux-du-Languedoc, Languedoc, Frankrijk, Grenache Blanc, Vermentino, Rousanne, Viognier, Blend, Ja.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Coteaux-du-Languedoc.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
De Viognier en Roussanne rijpen in nieuwe vaten, waarbij 40% Amerikaans eiken en 60% Frans eiken wordt gebruikt.
VINIFICATIE
De Bellugette komt uit de Coteaux du Languedoc, een streek die bekend staat om haar mediterrane klimaat met hete, droge zomers en milde winters. De wijngaarden liggen op kalksteen- en kleibodems die de wijnstokken dwingen diep te wortelen, wat zorgt voor een mooie concentratie en complexiteit in de druiven. Mechanische oogst 's nachts. Ontristen en afzonderlijke vinificatie van elke variëteit, met pneumatisch persen en bezinken bij 6-8 °C. De perssappen worden apart van het vrijlopende sap gevinifieerd en vervolgens weer toegevoegd. Langzame gisting onder temperatuurcontrole (maximaal 15 tot 18 °C) met geselecteerde gisten. De Viognier en Roussanne worden in vaten gefermenteerd, de Vermentino en Grenache in roestvrijstalen tanks.
DEGUSTATIE
Kleur: helder geel met groene schitteringen. Neus: zeer elegant, met een scala aan exotische fruitaroma's zoals mango, ananas en kokosnoot, vermengd met vanille, een bloemige toets en tonen van geroosterde brioche. Smaak: rijk en krachtig, met een lange afdronk op een fruitig en bloemig frame. Serveer op 10 tot 12 °C.
PAIRING NOTITIES
Zijn romige textuur en rijke tropische fruitexpressie vinden een mooie tegenhanger in gestoofde of geroosterde witte vleesgerechten, kalfsmedaillons in een romige saus of een geurige kiptagine met abrikozen. Hij doet het evengoed bij gebakken zeebaars, gegrilde gamba's of een schotel met schaaldieren. Geserveerd als aperitief bij een aromatische amuse is hij eveneens op zijn best.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
