Château Paul Mas Clos Des Mûres 2023

15,95

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Ja

Kleur: Rood

Producent: Domaines Paul Mas

Appellatie: Coteaux-du-Languedoc

Regio: Languedoc

Land: Frankrijk

Druivensoort: Syrah , Grenache

100% of Blend: Blend

Vatrijping: Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Château Paul Mas Clos Des Mûres

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Domaines Paul Mas
Appellatie	Coteaux-du-Languedoc
Regio	Languedoc
Land	Frankrijk
Druivensoort	Syrah, Grenache
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Gedurende 9 maanden in Franse (Seguin-Moreau, Ermitage) en Amerikaanse eikenhouten vaten.

VINIFICATIE

De Clos des Mûres groeit op kalk- en kleibodems rijk aan fossielen in de buurt van Montagnac, in het hart van de Languedoc. Na het ontristen wordt elke druivensoort afzonderlijk gevinifieerd. Gisting gedurende 5 dagen bij maximaal 29 °C, met traditionele maceratie gedurende 27 dagen (Syrah) en 25 dagen (Grenache) in roestvrijstalen en betonnen tanks onder temperatuurcontrole. Assemblage van Syrah (90%) en Grenache (10%).

DEGUSTATIE

Intense granaatrode kleur met paarse glans. Complexe neus met aroma's van rood fruit (framboos, zwarte bes), viooltjes, cacao en kruiden. Krachtig maar elegant in de mond, met zachte tannines en een lange afdronk.

PAIRING NOTITIES

Wegens zijn fluweelzachte tannines, kruidige diepte en gulle rijp fruit is hij op zijn best naast een gegrild ribstuk of bavette, een sappige eendenborst of een rijke ossobuco. Even mooi komt hij tot zijn recht bij gevulde paprika's, in rode wijn gesmoorde kip of een stevige stoofpot.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Château Paul Mas Clos Des Mûres 2023

Volg ons