Château Pont de Brion Blanc 2024 kopen bij De Wingerd
Ontdek Château Pont de Brion Blanc 2024
met kenmerken zoals
Wit, Molinari, Graves, Bordeaux, Frankrijk, Sémillon, Sauvignon, Blend, Ja.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Graves.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
In eikenhouten vaten, met regelmatige bâtonnage (het omroeren van de droesem om structuur en smaken te ontwikkelen).
VINIFICATIE
Château Pont de Brion Blanc is een klassieke witte Graves, afkomstig uit het zuiden van Bordeaux, een streek die bekend staat om haar gevarieerde bodems van grind, klei en kalk. Na de gisting in eikenhouten vaten wordt de wijn op zijn fijne gistlie gehouden met regelmatige roering (bâtonnage), wat bijdraagt aan een rijkere structuur en meer aromatische diepgang. Handmatige oogst met een strenge selectie van de druiven, gevolgd door schilcontact en debourbage (verwijdering van grove onzuiverheden) via koude behandeling. De most wordt in eikenhouten vaten gebracht voor gisting met temperatuurregeling. 65% sémillon, 35% sauvignon.
DEGUSTATIE
Een mooie, diepe goudgele kleur met een boeket van honing, gekonfijt fruit, was en abrikoos. In de mond romig, krachtig en zeer harmonieus.
PAIRING NOTITIES
Zijn volle, romige textuur en subtiele eiktoets vinden een mooie tegenhanger in rijkere visbereidingen zoals gebakken of gegrilde vis met een romige saus, gepocheerde zalm, kreeft, langoustines of een risotto met sint-jakobsschelpen. Even geslaagd zijn gerechten met honing-mosterdsaus, kruidig varkensvlees, gebraden kalkoen of een zachte, romige curry met kokos. Ook gevogelte en kalfsvlees met een vleugje citrus, kappers of knoflook brengen de sappige afdronk prachtig tot leven.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
