Château Pont de Brion Blanc 2024

Name: Château Pont de Brion Blanc 2024
Price: 15.65 EUR
Availability: InStock

15,65

Kleur Wit

Producent Molinari

Appellatie Graves

Regio Bordeaux

Land Frankrijk

Druivensoort Sémillon, Sauvignon

100% of Blend Blend

Vatrijping Ja

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Château Pont de Brion Blanc

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Molinari
Appellatie	Graves
Regio	Bordeaux
Land	Frankrijk
Druivensoort	Sémillon, Sauvignon
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

In eikenhouten vaten, met regelmatige bâtonnage (het omroeren van de droesem om structuur en smaken te ontwikkelen).

VINIFICATIE

Château Pont de Brion Blanc is een klassieke witte Graves, afkomstig uit het zuiden van Bordeaux, een streek die bekend staat om haar gevarieerde bodems van grind, klei en kalk. Na de gisting in eikenhouten vaten wordt de wijn op zijn fijne gistlie gehouden met regelmatige roering (bâtonnage), wat bijdraagt aan een rijkere structuur en meer aromatische diepgang. Handmatige oogst met een strenge selectie van de druiven, gevolgd door schilcontact en debourbage (verwijdering van grove onzuiverheden) via koude behandeling. De most wordt in eikenhouten vaten gebracht voor gisting met temperatuurregeling. 65% sémillon, 35% sauvignon.

DEGUSTATIE

Een mooie, diepe goudgele kleur met een boeket van honing, gekonfijt fruit, was en abrikoos. In de mond romig, krachtig en zeer harmonieus.

PAIRING NOTITIES

Zijn volle, romige textuur en subtiele eiktoets vinden een mooie tegenhanger in rijkere visbereidingen zoals gebakken of gegrilde vis met een romige saus, gepocheerde zalm, kreeft, langoustines of een risotto met sint-jakobsschelpen. Even geslaagd zijn gerechten met honing-mosterdsaus, kruidig varkensvlees, gebraden kalkoen of een zachte, romige curry met kokos. Ook gevogelte en kalfsvlees met een vleugje citrus, kappers of knoflook brengen de sappige afdronk prachtig tot leven.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Château Pont de Brion Blanc 2024

Volg ons