Bio

Concejo Reserva 2018

20,35

Kleur
- Rood
Producent
Regio
Land
Appellatie
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja
Cultivatie
- Bio

Kleur: Rood

Producent: Bodegas Concejo

Regio: Castilla y León

Land: Spanje

Appellatie: Cigales

Druivensoort: Tempranillo

100% of Blend: 100%

Vatrijping: Ja

Cultivatie: Bio

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Concejo Reserva

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Bodegas Concejo
Regio	Castilla y León
Land	Spanje
Appellatie	Cigales
Druivensoort	Tempranillo
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Cultivatie	Bio
Inhoud	0.75 l

RIJPING

20 maanden gerijpt. Elegante eik.

VINIFICATIE

De wijngaarden van Concejo liggen op de kalkrijke bodems van de Duero-vallei, een terroir dat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en stevige structuur in de wijn. D.O. Cigales, biologisch gecertificeerd. Wijngaarden zonder gebruik van chemische behandelingsproducten. Oogst 2017. 100% Tempranillo van wijnstokken van 60 tot 100 jaar oud. De noordelijke ligging van de wijngaard en het gebrek aan regen tijdens de oogst zorgden voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. 10.000 genummerde flessen.

DEGUSTATIE

Schitterende donkere kersenkleur. In de neus een mix van rijp zwart fruit met vanille, koffie en kruiden. Elegante eik en zachte, goed gestructureerde tannines. Een levendige wijn met een langdurige, harmonieuze afdronk.

PAIRING NOTITIES

De combinatie van rijp zwart fruit, goed gestructureerde tannines en een brede, sappige kracht laat hem schitteren naast een gegrilde côte à l'os, een sappige ribeye of het beroemde Castiliaanse speenlam uit de oven. Even mooi combineert hij met gestoofde runderwangetjes, hertenrugfilet, of een pittige ovenschotel van geroosterde groenten en chorizo.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Concejo Reserva 2018

Volg ons