Ontdek Diagonale Rosato 2024
met kenmerken zoals
Rosé, Repetto, Colli Tortonesi DOC, Piemonte, Italië, Barbera, Freisa, Blend, Nee.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Colli Tortonesi DOC.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
6 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 3 tot 6 maanden flesrijping voor de verkoop.
VINIFICATIE
De druiven voor deze rosé komen van kalkrijke kleigronden in Sarezzano, in de Colli Tortonesi in Piëmont. Assemblage van 70% Barbera en 30% Freisa. Handmatige oogst van de beste trossen op het juiste rijpingsmoment, rond de eerste tien dagen van september. Zachte persing gevolgd door gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De malolactische gisting verloopt eveneens in roestvrij staal.
DEGUSTATIE
Een rosé die, net als zijn kleur, een kruising vormt tussen rood en wit. Zeer veelzijdig en uitstekend als aperitief. Serveertemperatuur: 12 °C.
PAIRING NOTITIES
De sappige kracht, het uitgesproken fruit en de frisse zuren maken dat hij mooi aansluit bij een brede waaier aan gerechten. Schenk hem als aperitief of bij pasta- en rijstsalades, een margherita of dunne groentenpizza, en gegrilde vis zoals zeebaars of dorade. Even mooi flankeert hij een bord Italiaanse antipasti met gedroogde ham, een risotto met paddenstoelen of gegrilde groenten met geroosterde paprika.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
