Conde d'Ervideira Reserva Tinto 2023

19,40

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Ja

Kleur: Rood

Producent: Ervideira

Appellatie: Alentejo DOC

Regio: Alentejo

Land: Portugal

Druivensoort: Aragonez , Touriga Nacional , Alicante Bouschet , Cabernet Sauvignon

100% of Blend: Blend

Vatrijping: Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Conde d'Ervideira Reserva Tinto

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Ervideira
Appellatie	Alentejo DOC
Regio	Alentejo
Land	Portugal
Druivensoort	Aragonez, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

10 maanden in Franse eikenhouten vaten.

VINIFICATIE

De Conde d'Ervideira Reserva is afkomstig uit het Alentejo, een van de warmste en zonnigste wijnregio's van Portugal. Mechanische nachtoogst. Aragonez en Touriga Nacional gisten afzonderlijk in 'vinimatics', roterende vaten die de variëteitseigen aroma's versterken. Alicante Bouschet en Cabernet Sauvignon gisten in mechanische persinstallaties bij 22°C tot 24°C, om structuur, volume en elegantie te bevorderen.

DEGUSTATIE

Aroma's van rood fruit, verfijnd door het hout. Fluweelzacht in de mond, met een uitstekende structuur en zachte tannines. Serveer op 16°C tot 18°C. Bewaarpotentieel van 6 tot 8 jaar.

PAIRING NOTITIES

De combinatie van een volle, sappige body, zachte tannines en rijp donker fruit laat hem schitteren naast rosbief van Mertolenga-rund met mosterdsaus, een sappige côte à l'os, gestoofde runderwangetjes, een Alentejaanse stoofpot van zwarte varkenswang, geroosterd wild met wintergroenten, gegrilde lamskroon of een rijk gekruide ovenschotel met Iberische worst.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Conde d'Ervideira Reserva Tinto 2023

Volg ons