Salvano Chardonnay Sognante 2023 kopen bij De Wingerd
Ontdek Salvano Chardonnay Sognante 2023
met kenmerken zoals
Wit, Salvano, Langhe, Piemonte, Italië, Chardonnay, 100%, Ja.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Langhe.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
7 maanden op de gistcellen in eiken vaten, met voortdurende bâtonnage.
VINIFICATIE
De wijngaarden van Salvano liggen in de Langhe, in het hart van Piëmonte, met percelen in de gerenommeerde commune Castiglione Falletto en rondom Alba. Na de gisting rijpt de wijn zeven maanden op de fijne droesem (sur lie) in kleine eikenhouten vaten, met regelmatige roering op de droesem voor extra textuur en complexiteit. Druiven van 100% Chardonnay, geteeld in Castiglione Falletto en Alba. De druiven worden zacht geperst en vergist in eiken vaten.
DEGUSTATIE
Levendige strogele kleur. Zeer rijk boeket met aroma's van ananas en kruidnagel. In de mond tonen van geroosterd brood, rijp tropisch fruit en fijn geïntegreerd eikenhout. Serveertemperatuur 12-14°C.
PAIRING NOTITIES
Dankzij zijn romige textuur en frisse zuren vraagt hij om vis met een botersaus of romige bereidingen zoals kreeft, sint-jakobsschelpen of een risotto met paddenstoelen. Hij combineert ook uitstekend met gevulde pasta, gevogelte uit de oven of gebakken kalfsvlees met een fijne roomsaus, waarbij de geroosterde tonen van het gerecht en de wijn elkaar prachtig versterken.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
