Finca Negra Carmenere Reserva 2018

Name: Finca Negra Carmenere Reserva 2018
SKU: W11550
Price: 10.7 EUR
Availability: InStock

10,70

Kleur Rood

Producent Miguel Torres

Appellatie Carmenere Reserva

Regio Central Valley

Land Chili

Druivensoort Carmenere

100% of Blend 100%

Vatrijping Ja

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Finca Negra Carmenere Reserva

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Miguel Torres
Appellatie	Carmenere Reserva
Regio	Central Valley
Land	Chili
Druivensoort	Carmenere
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Gerijpt op Franse eik, wat de wijn een aangename achtergrond van toast en vanille verleent.

VINIFICATIE

De Finca Negra Carmenère Reserva is afkomstig uit de Central Valley, het hart van Chili en de streek waar de ooit bijna verdwenen Bordeaux-druif Carmenère vandaag haar mooiste expressie vindt. De wijn rijpte op Frans eik, wat een subtiele achtergrond van toast en vanille meebrengt zonder het fruit te overheersen. Carmenère met een klein percentage Cabernet Sauvignon toegevoegd, dat structuur en een langer bewaarpotentieel geeft.

DEGUSTATIE

Mooie kersenrode kleur. Het fijne boeket toont aroma's van zwarte bessen en cassis, met balsamische tonen van eucalyptus en een vleugje mandarijn. Elegant in de mond met zachte en fruitige tannines die nuances van leder en specerijen (zoethout, zwarte peper, nootmuskaat) brengen. Een achtergrond van toast en vanille door de houtrijping.

PAIRING NOTITIES

Omwille van zijn soepele tannines, rijp fruit en dat typische peperige, lichtjes rokerige karakter sluit hij mooi aan bij gerookt, gegrild of geroosterd vlees. Denk aan een sappige ribeye met chimichurri, gestoofde lamsschenkel of een rustieke runderstoofpot met paddenstoelen. Wie het wat exotischer wil, schenkt hem bij empanadas, gekruide Mexicaanse gerechten of gevulde paprika's, waar de groene kruidigheid van de Carmenère prachtig tot haar recht komt.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836