Finca a Mata Mencia 2022

31,95

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja

Kleur: Rood

Producent: Premium Fincas

Appellatie: Valdeorras DO

Regio: Galicië

Land: Spanje

Druivensoort: Mencia

100% of Blend: 100%

Vatrijping: Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Finca a Mata Mencia

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Premium Fincas
Appellatie	Valdeorras DO
Regio	Galicië
Land	Spanje
Druivensoort	Mencia
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 450 liter, gevolgd door 12 maanden flesrijping.

VINIFICATIE

Finca a Mata is een Mencía afkomstig uit Valdeorras, een hooggelegen wijnstreek in Galicië (noordwest-Spanje) waar leistenen en granieten bodems de wijn een uitgesproken mineraliteit meegeven. Handmatige oogst in kisten van 15 kilogram. De druiven worden voor 100% ontsteeld en voorzichtig geplet. De alcoholische gisting verloopt bij 22 °C gedurende 15 tot 20 dagen om alle natuurlijke nuances van de wijn te behouden.

DEGUSTATIE

Briljant robijnrood met grote helderheid. Complexe bosaroma's met bloemige tonen, bergamot en Kampot-peper. In de mond rode vruchten, donkere framboos, bloemige accenten en tonen van kreupelhout. Zeer smakelijk met een licht bittertje, evenwichtig, met een fijne, rijke en satijnachtige textuur. Zijdezachte tannines, frisse zuurgraad en een zeer aanhoudende afdronk. Een uiterst complexe wijn die bij elke slok een nieuwe wereld laat ontdekken.

PAIRING NOTITIES

Dankzij zijn sappige frisheid, fijne tanninestructuur en mineraliteit vraagt hij om gegrilde lamskoteletten, een sappige bavette van de barbecue, geroosterd gevogelte met tijm en laurier, gegrilde tonijn of een bord paddenstoelenrisotto met wilde kruiden.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Finca a Mata Mencia 2022

Volg ons