Ontdek Finca a Mata Mencia 2022
met kenmerken zoals
Rood, Premium Fincas, Valdeorras DO, Galicië, Spanje, Mencia, 100%, Ja.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Valdeorras DO.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 450 liter, gevolgd door 12 maanden flesrijping.
VINIFICATIE
Finca a Mata is een Mencía afkomstig uit Valdeorras, een hooggelegen wijnstreek in Galicië (noordwest-Spanje) waar leistenen en granieten bodems de wijn een uitgesproken mineraliteit meegeven. Handmatige oogst in kisten van 15 kilogram. De druiven worden voor 100% ontsteeld en voorzichtig geplet. De alcoholische gisting verloopt bij 22 °C gedurende 15 tot 20 dagen om alle natuurlijke nuances van de wijn te behouden.
DEGUSTATIE
Briljant robijnrood met grote helderheid. Complexe bosaroma's met bloemige tonen, bergamot en Kampot-peper. In de mond rode vruchten, donkere framboos, bloemige accenten en tonen van kreupelhout. Zeer smakelijk met een licht bittertje, evenwichtig, met een fijne, rijke en satijnachtige textuur. Zijdezachte tannines, frisse zuurgraad en een zeer aanhoudende afdronk. Een uiterst complexe wijn die bij elke slok een nieuwe wereld laat ontdekken.
PAIRING NOTITIES
Dankzij zijn sappige frisheid, fijne tanninestructuur en mineraliteit vraagt hij om gegrilde lamskoteletten, een sappige bavette van de barbecue, geroosterd gevogelte met tijm en laurier, gegrilde tonijn of een bord paddenstoelenrisotto met wilde kruiden.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
