Ontdek Santos da Casa Tinto 2023
met kenmerken zoals
Rood, Santos & Seixo, Douro DOC, Douro, Portugal, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Blend, Ja.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Douro DOC.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Rijping gedurende 10 maanden in gebruikte vaten van Frans eiken.
VINIFICATIE
Santos da Casa Tinto komt uit de Baixo Corgo, het meest westelijke en koelste deel van de Douro-vallei. De wijngaarden liggen op schistbodems onder een warm en droog continentaal klimaat. De druiven worden met de hand geplukt in kisten van 120 kg. Vervolgens worden ze geplet en ontsteeld en gisten ze in vaten met afgeknotte kegelvorm bij een gecontroleerde temperatuur van 23 °C, wat een langdurige en soepele maceratie mogelijk maakt.
DEGUSTATIE
Wijn met een intense, diepe kleur en aroma's van wilde bramen in jam. Ronde en zijdezachte tannines in de mond, vol, met een goede zuurgraad en een lange afdronk. Serveer op een temperatuur van 18 °C.
PAIRING NOTITIES
Zijn zijdezachte tannines en tonen van rijp zwart fruit, bloemen, kruiden en peper vinden een mooie tegenhanger in lamsracks uit de oven, gestoofde varkensschenkel of een rijk stuk wild zoals everzwijn of hert in stoofpot, eventueel aangevuld met bospaddenstoelen.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
