Vegan

El Goru Blanco 2025

Kleur
- Wit
Producent
Regio
Land
Appellatie
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Nee
Cultivatie
- Vegan

Kleur: Wit

Producent: Bodegas Ego

Regio: Murcia

Land: Spanje

Appellatie: Jumilla

Druivensoort: Chardonnay , Muscat

100% of Blend: Blend

Vatrijping: Nee

Cultivatie: Vegan

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

El Goru Blanco

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Bodegas Ego
Regio	Murcia
Land	Spanje
Appellatie	Jumilla
Druivensoort	Chardonnay, Muscat
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Nee
Cultivatie	Vegan
Inhoud	0.75 l

RIJPING

In roestvrijstalen tanks.

VINIFICATIE

El Goru Blanco is een witte cuvée uit de DO Jumilla, een warm en droog binnenlands wijngebied in de provincie Murcia. De wijngaarden liggen op hoogte, wat de natuurlijke frisheid en de rasgebonden aroma's ten goede komt. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur, zonder rijping op eik, zodat het zuivere fruit en de aromatische expressie van elk ras optimaal bewaard blijven. De druivenrassen worden apart geoogst, in de vroege ochtenduren om hittestress bij de druiven te voorkomen. Het persen gebeurt voorzichtig om oxidatie te voorkomen. De gisting vindt plaats bij zorgvuldig gecontroleerde temperaturen en apart voor elk ras, om het potentieel van elk ras volledig tot uiting te laten komen. Statische natuurlijke bezinking met koude en assemblage volgens de criteria van het team.

DEGUSTATIE

Goudgele kleur met groenachtige accenten, helder en stralend. In de neus zeer uitgesproken aroma's van steenfruit zoals perzik en abrikoos, kenmerkend voor Moscatel, met citrustonen die de aanwezigheid van Chardonnay verraden. In de mond een lang, soepel en breed profiel, met een zeer krachtige afdronk. Serveren op 8 tot 10 °C.

PAIRING NOTITIES

Zijn aromatische, licht florale stijl en levendige frisheid maken hem bijzonder veelzijdig aan tafel: hij is een natuurlijke begeleider van schaaldieren, gegrilde gamba's en oesters, maar evengoed van een gebakken zeebaars, gerookte zalm of sushi. Hij toont zich ook van zijn beste kant bij pittiger keukens, van een groene Thaise curry tot lichte Aziatische wokgerechten en frisse zomersalades. Wie aperitiveert, serveert hem koel bij olijven, tapas en gefrituurde hapjes als een fijne opening van de avond.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

El Goru Blanco 2025

Volg ons