Leth St. Laurent Reserve 2020

Name: Leth St. Laurent Reserve 2020
SKU: W12050
Price: 15.95 EUR
Availability: InStock

15,95

Kleur Rood

Producent Leth

Regio Niederösterreich

Land Oostenrijk

Appellatie Wagram

Druivensoort Sankt Laurent

100% of Blend 100%

Vatrijping Ja

Kleur
- Rood
Producent
Regio
Land
Appellatie
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Leth St. Laurent Reserve

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Leth
Regio	Niederösterreich
Land	Oostenrijk
Appellatie	Wagram
Druivensoort	Sankt Laurent
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

15 maanden in gebruikte eikenhouten vaten, enkel om de kenmerkende fruittonen te benadrukken en wat complexiteit toe te voegen.

VINIFICATIE

Sankt Laurent is een rode druif die nauw verwant is aan Pinot Noir en gedijt op de Kogel-terrassen van de Wagram, een regio in Neder-Oostenrijk. De wijngaard ligt op terrassen met een specifieke bodem- en klimaatgesteldheid die de druif haar kenmerkende combinatie van fruit en elegantie meegeven. Handmatige oogst met strikte druivenselectie. Na het ontstelen volgt een gisting op de schil met eigen geselecteerde gist gedurende 10-14 dagen bij een lagere temperatuur van ca. 28 °C, zonder verder schilcontact. De malolactische gisting verloopt na het overhevelen naar de eiken vaten. Geen filtering tot het bottelen.

DEGUSTATIE

Aroma's van zoete en zure kersen met een vleugje geroosterde tonen, ondersteund door zachte fruit- en donkere bessentonen. Meer elegantie dan kracht, bijna Pinot-achtig. Zachte tannines en een jeugdige balans tussen fruit, rijpheid en subtiele ondertonen van discrete eik. Biedt nu al perfect drinkplezier, met een rijpingspotentieel van 5 à 6 jaar.

PAIRING NOTITIES

Met zijn soepele tannines, sappig fruit en verfijnd evenwicht is dit een wijn voor rijkere, wildachtige gerechten. Schenk hem bij gebraden eend of fazant, een gestoofde reeschotel of hertenrug, maar evengoed bij rosbief, gevulde paddenstoelen of een aardse risotto met bospaddenstoelen.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836