Liparis Rose Pinot Noir 2024

Kleur
- Rosé
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Nee

Kleur: Rosé

Producent: Domaines Auriol

Appellatie: Pays d'Oc

Regio: Languedoc

Land: Frankrijk

Druivensoort: Pinot Noir

100% of Blend: 100%

Vatrijping: Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Liparis Rose Pinot Noir

KENMERKEN

Kleur	Rosé
Producent	Domaines Auriol
Appellatie	Pays d'Oc
Regio	Languedoc
Land	Frankrijk
Druivensoort	Pinot Noir
100% of Blend	100%
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

In roestvrijstalen tanks.

VINIFICATIE

De wijngaard rond Domaine Cicéron ligt in de Pays d'Oc, nabij de Pont du Gard, in een mediterraan klimaat. Onder impuls van Claude Vialade wordt er bewust ingezet op waterbesparende wijnbouw met het oog op de toekomst. 100% Pinot Noir van 15 jaar oude wijnstokken op klei-kalkbodem, geleid en gesnoeid volgens de Guyot-methode. 's Nachts geoogst, gevolgd door een zachte directe persing. Enkel de vrijlopende wijn wordt gebruikt. Koude maceratie en koude gisting gedurende drie dagen bij 16 °C.

DEGUSTATIE

Heldere en glanzende rosé met aroma's van zwarte bessen en viooltjes. De smaak is levendig, met een uitstekende balans tussen zuur en zachtheid. Een gastronomische rosé met een lange afdronk.

PAIRING NOTITIES

Met zijn levendige frisheid, knapperige zuren en fijne finesse is dit een rosé voor mediterrane zomergerechten: gegrilde gambas, een frisse vitello tonnato, een carpaccio van zalm of een charcuterieplank met meloen en rauwe ham. Even geslaagd naast gegrilde kip met kruiden, een zomerse salade niçoise, een bord paella of verfijnde visgerechten van de barbecue.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Liparis Rose Pinot Noir 2024

Volg ons