Los Aguilares Rosado 2022

Name: Los Aguilares Rosado 2022
SKU: W12080
Price: 12.95 EUR
Availability: InStock

12,95

Kleur Rosé

Producent Cortijo Los Aguilares

Appellatie Sierras de Malaga

Regio Andalusia

Land Spanje

Druivensoort Tempranillo, Grenache, Petit Verdot

100% of Blend Blend

Vatrijping Nee

Kleur
- Rosé
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Los Aguilares Rosado

KENMERKEN

Kleur	Rosé
Producent	Cortijo Los Aguilares
Appellatie	Sierras de Malaga
Regio	Andalusia
Land	Spanje
Druivensoort	Tempranillo, Grenache, Petit Verdot
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Geen houtrijping. Stabilisatie van de wijn in betonnen tanks gedurende 4 maanden.

VINIFICATIE

De wijngaarden van Cortijo Los Aguilares liggen op 900 meter hoogte in de Serranía de Ronda, wat zorgt voor een uitgesproken frisheid en levendigheid in de wijnen. De druiven worden met de hand geplukt in kleine kisten van 10 kg en gedurende 24 uur koud gemacereerd in een koelcel bij 2 °C. Vervolgens worden ze met de hand gesorteerd op een selectietafel, voor 100% ontsteeld en wordt de most door zwaartekracht naar de tank overgebracht. De rosé ontstaat door het aftappen van de most, met een korte contacttijd met de schillen. De alcoholische gisting verloopt bij lage temperatuur (15 °C), gedeeltelijk in betonnen tanks. Assemblage: 74% Tempranillo, 14% Garnacha en 12% Petit Verdot.

DEGUSTATIE

Levendig roze, zeer zuiver en helder. De neus toont rood fruit en bloemen, intens en vol balsamische nuances. In de mond een zeer frisse aanzet dankzij de mooie zuurgraad, met een citrustint, zeer fruitig, aanhoudend en vol.

PAIRING NOTITIES

Zijn knapperige zuren en heldere, vinnige stijl sluiten naadloos aan bij zomerse aperitiefmomenten, een schaal Andalusische tapas of gegrilde gambas. Hij past evengoed bij gerechten op basis van tomaat, zoals een mediterrane visstoofpot of een paella met zeevruchten, en speelt mooi in op gekruide bereidingen, sushi of lichtgemarineerd gevogelte van de grill.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836