Los Aguilares Tinto 2022

13,70

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Nee

Kleur: Rood

Producent: Cortijo Los Aguilares

Appellatie: Sierras de Malaga

Regio: Andalusia

Land: Spanje

Druivensoort: Tempranillo , Grenache , Syrah

100% of Blend: Blend

Vatrijping: Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Los Aguilares Tinto

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Cortijo Los Aguilares
Appellatie	Sierras de Malaga
Regio	Andalusia
Land	Spanje
Druivensoort	Tempranillo, Grenache, Syrah
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Geen vatrijping; 4 maanden stabilisatie in betonnen tank.

VINIFICATIE

Los Aguilares Tinto komt uit de hooggelegen Sierras de Málaga, waar de wijngaarden op ongeveer 900 meter hoogte liggen op klei-kalkbodems. Dit continentale hoogtegebied zorgt voor grote dag-nachtverschillen die de aromatische rijpheid van de druiven ten goede komen. Volledig handmatige oogst in kleine kisten van 10 kg. De druiven worden met de hand gesorteerd op een selectietafel. Koude maceratie: de druiven worden 24 uur bewaard in een koelcel bij 2 °C. Trossen 100% ontsteeld, de most wordt via zwaartekracht naar de tank overgebracht. Alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur (25 °C) in betonnen tank, gevolgd door malolactische gisting in betonnen tank. Assemblage: 68% Tempranillo, 23% Grenache en 9% Syrah.

DEGUSTATIE

Intens rijp kersenrood met violette rand. In de neus domineren rode vruchten, met hints van kersen, aardbeien en aromatische kruiden en een balsamico-ondertoon. In de mond fris en rijk, met een zeer aangename, verfrissende zuurgraad in balans gebracht door fijne tannines. Een vriendelijke en vlot drinkbare wijn, ideaal bij gezellige bijeenkomsten.

PAIRING NOTITIES

Omwille van zijn soepele tannines, levendige frisheid en sappig rood fruit sluit hij mooi aan bij een mediterrane keuken. Denk aan gegrilde lamskoteletten met tijm, geroosterd varkensgebraad, gevogelte van de barbecue of een bord Iberische charcuterie. Even geslaagd bij een paella met vlees, geroosterde paddenstoelen of een ovenschotel met aubergine — licht gekoeld geserveerd om zijn frisse fruit optimaal tot zijn recht te laten komen.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Los Aguilares Tinto 2022

Volg ons