Château Oustau Saint André Rouge 2025

Name: Château Oustau Saint André Rouge 2025
Price: 10.3 EUR
Availability: InStock

10,30

Kleur Rood

Producent Jean-Claude Mas

Appellatie Costières De Nîmes

Regio Rhône

Land Frankrijk

Druivensoort Syrah, Grenache

100% of Blend Blend

Vatrijping Ja

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Château Oustau Saint André Rouge

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Jean-Claude Mas
Appellatie	Costières De Nîmes
Regio	Rhône
Land	Frankrijk
Druivensoort	Syrah, Grenache
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Na de malolactische gisting rijpt 40% van de cuvée gedurende 6 maanden op vat van Amerikaans (70%) en Frans (30%) eikenhout.

VINIFICATIE

Château Oustau Saint André is gelegen in de Costières de Nîmes, de zuidelijkste en koelste appellation van de Rhône-vallei. De wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met verkoelende invloeden, wat zorgt voor een mooie balans tussen rijpheid en frisheid in de druiven. Selectie per perceel. Gisting op gecontroleerde temperatuur. Lange maceratie van 2 tot 3 weken voor een optimale extractie van aroma's en polyfenolen. Assemblage van 65% Syrah en 35% Grenache Noir.

DEGUSTATIE

Diepe robijnrode kleur. In de neus tonen van zoethout en zwartebessenjam met een vleugje balsamico. In de mond aroma's van rijp zwart fruit met een afdronk vol zijdezachte tannines. Serveer op 15-17 °C.

PAIRING NOTITIES

De soepele tannines en het brede, mediterrane karakter van deze wijn maken dat hij mooi aansluit bij stevige zuiderse gerechten. Denk aan eend met olijven, een gegrild ribstuk of een lamsbout uit de oven met tijm en knoflook. Ook een rijke daube provençale, gegrilde lamsrugfilets, een ovenschotel met aubergine en tomaat of een pittige merguez van de barbecue passen uitstekend bij dit glas.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Château Oustau Saint André Rouge 2025

Volg ons