Median Chardonnay-Viognier 2024 kopen bij De Wingerd
Ontdek Median Chardonnay-Viognier 2024
met kenmerken zoals
Wit, Preignes Le Vieux, Languedoc, Frankrijk, Pays d'Oc, Chardonnay, Viognier, Blend, Nee.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Pays d'Oc.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
De Median Chardonnay-Viognier groeit in het hart van de Languedoc, op vulkanische, basaltrijke bodems rond het domein van de familie Vic. De wijn rijpt niet op eik, waardoor de frisse, florale en fruitige expressie volledig bewaard blijft. Deze witte wijn wordt gemaakt via schilweking: het sap macereert op de schil alvorens te worden geperst, wat het aromatische potentieel en de structuur van de druif verhoogt. Pneumatisch persen. De gisting verloopt onder temperatuurcontrole; gisting bij lage temperatuur versterkt de fruitsmaak van de wijn. Assemblage van 55% Chardonnay en 45% Viognier.
DEGUSTATIE
Zacht, rijp, rijk en complex met lagen van tropisch fruit. Elegant en verfijnd in de afdronk, waar een grassige, citrusachtige toets zijn intrede doet.
PAIRING NOTITIES
Tussen zijn olieachtige textuur, zachte zuren en fruitige mineraliteit enerzijds, en verfijnde gerechten met wat vettigheid of romigheid anderzijds, ontstaat een mooie symbiose. Schenk hem bij een papillote van zalm met zuring, gegrilde scampi's of een gebraden parelhoen met venkel en citroen. Ook een milde kokoskerrie van kip, een milde groentecurry of een zoetzure wok vinden hier een uitstekende partner.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
