Musita Etna Bianco 2022

23,95

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Nee

Kleur: Wit

Producent: Musita

Appellatie: Etna DOC

Regio: Sicilië

Land: Italië

Druivensoort: Carricante

100% of Blend: 100%

Vatrijping: Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Musita Etna Bianco

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Musita
Appellatie	Etna DOC
Regio	Sicilië
Land	Italië
Druivensoort	Carricante
100% of Blend	100%
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

In roestvrijstalen tank met regelmatige bâtonnage.

VINIFICATIE

De Musita Etna Bianco is een 100% Carricante van de vulkanische hellingen van de Etna, in het noorden van het massief. De wijngaarden liggen op de mineraalrijke, vulkanische lavabodems die kenmerkend zijn voor deze streek. Na de gisting rijpt de wijn op roestvrijstalen tanks met regelmatige roering op de droesem, volledig zonder houtinvloed. Ontsteling en persing van de druiven. Gisting bij 14-15 °C met geselecteerde gisten.

DEGUSTATIE

Strogeel met gouden schakeringen. Bloemig boeket met tonen van jasmijn. Complexe smaak, mooi afgerond en vol. Een sappige, minerale en aanhoudende wijn. Serveren op 15 °C.

PAIRING NOTITIES

Met zijn levendige zuren, oester- en schelpachtige mineraliteit en zilte toets komt hij het best tot zijn recht naast mediterrane gerechten: zeevruchtenhapjes en -soepen, schaaldieren — zeker gegratineerd — en witvis, gestoofd of gebakken. Denk ook aan klassiek Siciliaanse borden zoals arancini, caponata, gevulde sardienen of pasta met sardienen, ansjovis en venkel, of aan gegrilde zwaardvis. Die spanning tussen frisheid en mineraliteit maakt hem bovendien verrassend veelzijdig bij pittige, aromatische gerechten zoals Thaise curry's.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Musita Etna Bianco 2022

Volg ons