Musita Etna Rosso 2020

24,80

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja

Kleur: Rood

Producent: Musita

Appellatie: Etna DOC

Regio: Sicilië

Land: Italië

Druivensoort: Nerello Mascalese

100% of Blend: 100%

Vatrijping: Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Musita Etna Rosso

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Musita
Appellatie	Etna DOC
Regio	Sicilië
Land	Italië
Druivensoort	Nerello Mascalese
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Een deel van de wijnmassa rijpt in roestvrijstalen tanks, een ander deel in Franse eikenhouten vaten van 50 hl gedurende zes maanden.

VINIFICATIE

De Musita Etna Rosso 2020 is gemaakt van Nerello Mascalese, afkomstig van de vulkanische hellingen van de Etna in het noordoosten van Sicilië. De wijngaarden liggen op de mineraalrijke, vulkanische bodems die de Etna kenmerken en die de wijn zijn typische mineraliteit en aardse karakter meegeven. De druiven worden geoogst tijdens de eerste tien dagen van oktober. Na ontsteling volgt een maceratie van 10 tot 12 dagen. De gisting verloopt bij 24/26 °C met geselecteerde gisten, gevolgd door een malolactische gisting.

DEGUSTATIE

Transparante robijnrode kleur met oranje randen. In de neus geurnoten van klein rood fruit, verzacht door aroma's van vanille en banketbakkersroom. In de mond een mooie volle smaak met rijpe, goed afgeronde tannines en een aanhoudende afdronk. Serveertemperatuur 16-18 °C.

PAIRING NOTITIES

Wegens zijn levendige frisheid, mooie mineraliteit en mooi afgeronde tannines is hij op zijn best naast pasta alla norma of een Siciliaanse caponata met aubergine, paprika en tomaat. Ook gevogelte zoals een geroosterd kippetje met tijm en oregano sluit prachtig aan, net als vetrijke vissoorten als sardines en makreel of een gegrilde tonijn. Een lamskroon of een mediterrane gehaktbereiding met kruiden en tomaat flatteren hem evenzeer.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Musita Etna Rosso 2020

Volg ons