Musita Farah Catarratto-Pinot Grigio 2025

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Nee

Kleur: Wit

Producent: Musita

Appellatie: Terre Siciliane IGP

Regio: Sicilië

Land: Italië

Druivensoort: Catarratto , Pinot Grigio

100% of Blend: Blend

Vatrijping: Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Musita Farah Catarratto-Pinot Grigio

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Musita
Appellatie	Terre Siciliane IGP
Regio	Sicilië
Land	Italië
Druivensoort	Catarratto, Pinot Grigio
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Op stalen tanks met edele droesem en periodieke bâtonnage.

VINIFICATIE

De wijngaarden liggen op kalk- en kleirijke bodems met uitgesproken dag-nachtverschillen die de druiven fris en aromatisch houden. Na de gisting rijpt de wijn op fijne droesem met periodiek roeren, wat bijdraagt aan een ronder mondgevoel. Druiven van het type Catarratto en Pinot Grigio uit West-Sicilië, in de heuvels rond Salemi, op een gemengde, kleiachtige bodem (Guyot-snoei). De Pinot Grigio wordt geoogst eind juli en begin augustus, de Catarratto half september. Gisting bij gecontroleerde temperaturen tussen 14-16 °C met geselecteerde gisten.

DEGUSTATIE

Strogele kleur met groene schakeringen. De neus toont bloemige en citrusachtige geurnoten. In de mond intens met een zachte afdronk, aanhoudend en elegant. Serveertemperatuur: 11-13 °C.

PAIRING NOTITIES

Omwille van zijn knapperige frisheid en licht tot middelvol lijf sluit hij mooi aan bij lichtere gerechten en mediterrane smaken. Denk aan visrisotto met courgette, pasta met venusschelpen, gestoofde groenten met fijne olijfolie, een salade van sinaasappel en venkel, gegrilde zeevruchten, gefrituurd visgoed en sushi. Ook bij bereide bereidingen van varkensvlees, gevogelte en malse witvis of Siciliaanse antipasti komt hij goed tot zijn recht. Als aperitief, goed gekoeld geserveerd, zet hij meteen een zonnig, mediterraan tafelmoment neer.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Musita Farah Catarratto-Pinot Grigio 2025

Volg ons